¿Cómo cocinar carne de caracol fácilmente?

Puedes añadir agua y cocinar a fuego lento adecuadamente durante el proceso de cocción para que la carne del caracol quede más tierna. Así es como se prepara:

Ingredientes para preparar: 2 libras de caracoles de campo, una cantidad adecuada de jengibre picado, una cantidad adecuada de ajo picado, una cantidad adecuada de hojas de perilla, una cantidad adecuada de bambú en escabeche brotes, una cantidad adecuada de cebolla verde picada y 1 cucharada de pasta de frijoles

Pasos de producción:

1. Ingredientes: jengibre picado, ajo picado, brotes de bambú agrios, cebollas verdes. , hojas de perilla (esto es muy importante para quitar el olor a barro), pasta de frijoles, caracoles (los que compré esta vez han sido escupidos) Si no has escupido el barro, debes remojarlo en agua durante dos días. )

2. Calienta el aceite en la sartén y saltea el jengibre picado, el ajo picado y los brotes de bambú agrios hasta que estén fragantes.

3. Vierta una cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante.

4. Echar los caracoles y sofreír durante tres minutos.

5. Añade 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo y una pequeña cantidad de sal.

6. Añade las hojas de perilla y continúa salteando uniformemente.

7. Añade agua hasta cubrir los caracoles. Después de que el agua hierva, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante veinte minutos.

8. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregue la cebolla verde picada y sirva (esta está un poco seca, así que luego agregué un poco de sopa a la olla, dejando que un poco de sopa sepa mejor).

9. Imagen del producto terminado.