¿Cuáles son los bocadillos en el condado de Shaxian, Fujian?
Primero, bocadillos de temporada
Durante el Año Nuevo chino, la gente de las zonas urbanas y rurales come pasteles de arroz, ginkgo y pasteles de arroz glutinoso, en Chengguan se comen fideos y fideos secos. se comen en las zonas rurales. Los bollos de taro se comen durante el Festival de los Faroles; los rollitos de primavera se comen al comienzo de la primavera; las frutas Qingming se comen durante el Festival Qingming y el primer día de abril en el calendario lunar, hay dos tipos de pasteles, dulces y salados; .
Todos los hogares de las zonas urbanas y rurales de Changxia comen fruta; hay dos tipos: rellena y sin relleno. Cuenta la leyenda que durante el Período de los Reinos Combatientes, Sun Bin preparó comida especial para engañar a Pang Juan y hacerle fingir que estaba loco. Durante el Festival del Bote del Dragón, la gente come bolas de masa de arroz, pasteles de pimienta y bollos de raíz de loto; el Día de San Valentín chino, también conocido como el Festival Qiqi, es un festival popular para niños en el condado de Sha. En ese momento, había un nuevo niño en la familia. La abuela regalará pequeñas mochilas, paraguas, ábacos, ropa, teteras pequeñas, torres de azúcar y pasteles de azúcar blanco. Te deseo un buen rendimiento académico.
El Festival del Medio Otoño también se llama Festival de los Fantasmas. En este momento, hay nuevos patos y taro en el mercado. Además de comer pato, también hacen bollos de taro. Hay dos tipos de perlas portuguesas en el mercado, una está hecha de arroz glutinoso y la otra está hecha de harina. Además de servirlos, tanto los adultos como los niños disfrutan pesando una o dos libras de bocadillos.
Además de los pasteles de luna y los pasteles de ginkgo, durante el Festival del Medio Otoño también se comen bollos de taro. Al comienzo del invierno, se comen manitas de cerdo y pasteles de arroz glutinoso hasta el final del invierno para compensar el invierno. El día 23 del duodécimo mes lunar, el Rey Dragón va al cielo y, a menudo, regala pasteles de piedra y pasteles de dinero. , azúcar dong, polygonum multiflorum, fragancia de flores de arroz y caña de azúcar como obsequio.
2. Bocadillos regionales
La serie Xia Mao Niu tiene más de 60 tipos de delicias, que incluyen bollos de taro, albóndigas al vapor con azúcar, hojaldres de tofu, bolas de tofu, tofu, piel de gelatina de arroz, Los huevos de oro y la pasta de aceite, los huevos de Nanyang, la locha seca de Xianan y el pato salado de Zhenghu son los bocadillos más famosos del condado de Shaxian.
En tercer lugar, snacks habituales
Fideos con cerdo, fideos para sopa clara, fideos, fideos instantáneos, ginkgo biloba, tortas fritas, antorchas, orejas de cerdo, bolas de sésamo, tortas de gelatina de arroz, tortas, Bollos de azúcar, bollos Xiaolong, bollos de carne, panqueques, pasteles, pasteles de intestino grueso, pasteles de arroz, sopa de pato seco, calcomanías,
Palitos de masa frita, pasteles de pimiento, galletas de mantequilla, panqueques de cebolleta, pasteles de nabo, blanco pasteles de azúcar, panqueques de azúcar, pasteles de cristal, galletas dulces, pasteles de almendras, pasteles de leche, galletas de arroz, taro, fideos, frijoles secos horneados, gelatina de hierba, pasteles de jade, vino de invierno, vino de crisantemo, palitos de fruta frita, tofu picante, etc. .
Datos ampliados
Sopa
1. Sopa de setas de árbol de té y costillas de cerdo
Función: reducir grasas, despejar el estómago y los intestinos. , y tiene un efecto adelgazante.
Ingredientes: 50 gramos de hongo del árbol del té (hongo del árbol del té seco, disponible en tiendas del sur y grandes supermercados), cortado en trozos pequeños, enjuagado ligeramente (no dejar en remojo). 200 gramos de costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños, 10 dátiles rojos, 1 dátil confitado y 1 rodaja de jengibre.
Método: Igual que el anterior. Después de que el agua de la olla esté hervida, ponga todos los ingredientes en el agua hirviendo y encienda el fuego alto durante 15 minutos, luego el fuego medio durante 30 minutos.
Consejo: Si no comes carne, no le pongas las costillas. Como hay champiñones, la sopa es bastante deliciosa.
2. Sopa de ginseng americano y pichón
Primero cuece el ginseng americano durante 3 a 4 horas, luego mete el pichón en la olla durante 1 hora y luego agrega el condimento.
3. Sopa de Codonopsis y Corazón de Cerdo
1 Corazón de cerdo, 25 gramos de Codonopsis y 25 gramos de raíz de angélica, cocer en agua y tomar con corazón de cerdo antes de acostarse, se Puede curar la sudoración excesiva y el insomnio.
4. Sopa de azucena y codorniz
Ingredientes: Comida: de dos a cuatro codornices, media zanahoria maliciosa, medicina: 40 céntimos de azucena, seis dátiles confitados.
Cómo hacer la sopa: Cortar las codornices en trozos y lavarlas para eliminar las impurezas intestinales. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos. Añadir la azucena y los dátiles confitados, añadir cinco cuencos de agua y. cocine por tres horas.