¿Cómo hacer deliciosas las chuletas de cordero en sopa blanca?

El cordero es mejor conocido por su capacidad para protegerse del frío. Además, el cordero también tiene la función de limpiar los intestinos, por lo que no es necesariamente delicioso sólo en invierno. Incluso en el caluroso verano, la sopa de chuleta de cordero es muy ligera, no es necesario agregar demasiados condimentos y es muy cómoda de beber.

Receta de sopa de chuleta de cordero 1:

Ingredientes: chuleta de cordero, anís estrellado, nuez moscada, laurel, canela, sal;

1. Remojar en agua limpia durante unas horas, luego enjuagar con agua limpia y blanquear en agua hirviendo un rato;

2. Poner la oveja en el wok, sofreír a fuego medio un rato, secar el agua y luego agregar una cantidad adecuada. Guisar con agua, laurel, canela y anís estrellado;

3. Hervir las chuletas de cordero primero a fuego alto y luego cocinar a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, luego agregue un poco de sal al gusto o agregue un poco de vinagre balsámico y revuelva bien.

La estación más adecuada para este tipo de sopa de chuleta de cordero es naturalmente el invierno, pero en otoño, esta es una estación adecuada para preservar la salud. La sopa de chuleta de cordero sin duda traerá efectos inesperados a tu salud, e incluso si. Es En el caluroso verano, esta sopa de chuleta de cordero tampoco está preparada en absoluto.

Receta 2 de sopa de chuleta de cordero:

Ingredientes: chuletas de cordero, rábano, jengibre, vino de cocina, ají seco, sal, cilantro, piel de mandarina, caña de azúcar;

1. Lavar las chuletas de cordero, cortar el rábano en trozos, cortar la caña de azúcar en trozos pequeños, lavar la piel de la mandarina y reservar.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega el jengibre en rodajas, luego agrega las chuletas de cordero y el vino de cocción, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma de aceite de la superficie.

3. Cocinar un rato, retirar y escurrir el agua y reservar, calentar el aceite de cocina en un wok, verter la piel de mandarina y las rodajas de jengibre, luego verter las chuletas de cordero y sofreír. hasta que esté cocido;

4. Sofreír brevemente, luego verter una cantidad adecuada de agua. Al mismo tiempo, agregar la caña de azúcar, los chiles secos y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego medio. , luego vierta en la olla sopera y cocine a fuego lento durante una hora.

5. Pasado el tiempo de cocción, saque la cáscara de mandarina y la caña de azúcar, luego córtela en trozos y vierta la. buenos rábanos y cocinar durante media hora. Por último, añade una cantidad adecuada de sal al gusto, añade un poco de aceite de cacahuete, sofríe brevemente y cocina durante cinco minutos más antes de retirar de la sartén.

El cordero tiene un olor fuerte, por lo que es necesario un condimento adecuado. Puede poner algunas especias en la sopa de chuletas de cordero en el camino, o puede lavar las chuletas de cordero antes de cocinarlas, agregar vino de cocción, cáscara de mandarina y otras especias y cocinar por un tiempo para eliminar el olor. La caña de azúcar puede ser relativamente poco común para todos para eliminar el olor, pero es muy eficaz. Puedes intentar usarlo y secarlo adecuadamente.