¿Necesita blanquear los brotes de bambú? ¿Cómo tratar los brotes de bambú frescos?

No es necesario blanquear los brotes de bambú y es necesario quitar la piel exterior. Los métodos habituales son los siguientes:

1. Materiales de preparación: 350 gramos de brotes de bambú. 50 gramos de zanahoria, 100 gramos de carne de cerdo deshebrada, 2 cucharadas de aceite, 4 gramos de sal, 1 pimiento verde, 1 cucharadita de vino de arroz, 1 cucharadita de maicena. Prepare los brotes de bambú, los pimientos verdes y las zanahorias, agregue 1 gramo de sal a la carne de cerdo desmenuzada, mezcle bien con el vino de arroz y la maicena y deje marinar durante 20 minutos;

2. y cortar en tiras ;

3. Calentar el aceite en la sartén

4. Verter el aceite caliente en la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que cambie de color; >

5. Sofreír el pimiento verde hasta que cambie de color y retirar;

6. Dejar el aceite en la olla, añadir los brotes de bambú rallados y el caroteno y sofreír hasta que esté fragante y añadir sal. al gusto;

7. Regresar la carne de cerdo desmenuzada a la olla, agregar un poco de agua hirviendo y sofreír continuamente hasta que esté cocida.

8. Por último, agregar el pimiento verde rallado y. sofreír uniformemente, luego apagar el fuego y retirar de la olla;

9. Servir en un plato.