¿Cómo hacer bollos al vapor con fideos de repollo chino? Bollos de fideos de repollo.
1.
Mezcla levadura en polvo y agua tibia, agrégala a la harina, amasa hasta obtener una masa, cubre con un paño de cocina y deja en un lugar cálido para fermentar.
2.
Cortar el cerdo en dados y marinarlo con salsa de soja un rato.
3.
Lavar y trocear la col, espolvorear un poco de sal y agua y exprimirla hasta secarla.
4.
Blanquear los fideos con agua caliente.
5.
Cortar en trozos pequeños.
6.
Picamos la cebolla y el jengibre. Coloque el repollo chino, la carne de cerdo cortada en cubitos, los fideos, las cebollas verdes y el jengibre en un recipiente limpio, agregue el aceite, la sal, la salsa de soja fresca y la esencia de pollo y mezcle bien para hacer el relleno. (Se me olvidó hacer una foto)
7.
La masa está lista.
8.
Amasar uniformemente, formar tiras largas, cortar en bolas y formar tortas.
9.
Añadir rellenos.
10.
Envuélvelos en bollos.
11.
Está todo envuelto
12.
Metelo en la vaporera y cocina al vapor durante unos 15 minutos.
Consejos de cocina
1. Cuando hace frío, se debe cubrir la masa fermentada con una colcha gruesa o algo así.
El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño de los bollos.