El enfoque de Tian Qi
El método de hacer Tushita Seven es en realidad muy similar al de Tsuchiki. También hay muchas maneras de hacer Tushichi. Entonces, ¿cómo podemos hacer un Tushichi que sea a la vez delicioso y nutritivo? A continuación, ¡descubrámoslo juntos! (1) Pollo al vapor con Tutianqi
Ingredientes: una gallina (unos 1000 g), 20 g de Tutianqi
Accesorios: 10 g de vino para cocinar, 10 g de jengibre, 10 g de gramo de cebolla verde, 1 gramo de glutamato monosódico , 3 gramos de sal
Preparación:
1. Después de matar el pollo, quitarle las plumas, las vísceras y las garras, lavarlo y picarlo en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente.
2. Muele 10 gramos de Tutianqi en polvo y reserva el Tutianqi hervido al vapor hasta que esté suave y córtalo en rodajas finas. Lavar el jengibre y la cebolleta, cortar el jengibre en rodajas y la cebolla verde en rodajas y reservar.
3. Poner las siete piezas de loza en una olla, poner el jengibre y la cebolleta encima del pollo, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar el vino de cocción y la sal, cocinar al vapor en un cestillo durante Aproximadamente 2 horas, retire el jengibre y la cebolla verde después de sacarlos de la jaula y sazone, agregue el glutamato monosódico, luego espolvoree el polvo de Tu Tian Qi en el recipiente y mezcle bien.
(2) Pollo estofado con Codonopsis pilosula y Tutianqi
Ingredientes principales: 100g de pollo, 15g de Codonopsis pilosula, 10g de Tutianqi
Accesorios: 5g de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre, 2 gramos de sal, 5 gramos de vino de arroz
Método:
1. Muele Tutianqi hasta obtener un polvo fino y reserva.
2. Cortar la Codonopsis pilosula en rodajas, empacarla en una bolsa de gasa y atarle la boca, ponerla en la olla con el pollo, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar la cebolla verde, el jengibre, refinado. sal y vino de cocción, cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y agregue el polvo de Tsuchida siete, mezcle bien y sirva.
(3) Sopa de cerceta Huaishan Tianqi
Ingredientes principales: 1 cerceta, 150 gramos de carne magra de cerdo, cantidad adecuada de Tutianqi
Accesorios: Huaishan Cantidad adecuada, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal
Método:
1 Cortar la cola de la cerceta, blanquear el pato entero y ponerlo en la sopa. olla junto con la carne magra.
2. Triture el Tutianqi, agregue aceite y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue el pato junto con el ñame y la baya de goji, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 2 horas, sazone con sal.