Aceite de chile secreto
Creo que el aceite de chile es indispensable en la vida diaria de las personas. Agregue un poco de aceite de chile a los platos para aumentar la frescura y el sabor; agregue un poco de aceite de chile a los platos combinados para que el sabor sea aún más invencible. También puedes agregar un poco de aceite de chile a la sopa, ¡y la sopa se llenará instantáneamente de alma!
El aceite de chile también tiene muchos beneficios: puede resistir resfriados severos, aumentar el apetito, tratar resfriados y mejorar la fuerza física.
Pero al hacer aceite de chile, algunas personas lo hacen fragante, mientras que otras lo fríen y ¡el sabor se vuelve desagradable! Entonces, ¿cómo hacer aceite de chile aromático?
¡A continuación te enseñaremos cómo agregar tres pasos para hacer aceite de chile picante y suave!
Ingredientes: pimiento rojo seco, pimienta de Sichuan seca en grano, ajo, jengibre, cebolleta, sésamo blanco, aceite de sésamo, anís estrellado, jengibre, canela, laurel, sal, aceite de colza y vinagre
Preparación:
1. Pimiento rojo seco Lavar los pimientos y procesarlos bien.
2. Calentar aceite en una sartén, añadir el pimiento rojo seco y sofreír a fuego lento hasta que se escuche un sonido crujiente. Añadir unas gotas de aceite de colza y aceite de sésamo. Este es el primer paso
3. Triturar el pimiento rojo seco frito y ponerlo en un bol.
4. Lavar el jengibre y la cebolleta y cortar en gajos.
5. Añade un poco de sal al ajo, muélelo hasta obtener el ajo picado y ponlo en el chile en polvo. Este es el segundo paso
6. Freír lentamente las semillas de sésamo blancas, sacarlas y ponerlas en los fideos con chile. Revuelva bien
7. Agregue el aceite de colza a la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los gajos de cebolla, las chalotas y las rodajas de jengibre, saltee hasta que estén fragantes. canela y hojas de laurel, sofríe hasta que estén fragantes.
8. Cuando la temperatura del aceite sea aproximadamente la misma, viértalo en los fideos con chile y revuelva mientras vierte.
9. El último paso es añadir un poco de sal y vinagre, remover bien y sellarlo durante 12 horas. Este es el último paso.
Agrega estos tres pasos y queda delicioso. El aceite de chile fragante estará listo. Más La combinación de varias especias estimula completamente el aroma de los chiles, haciéndolo más refrescante para comer. Mézclalo con arroz o prepara platos y pídelo, ¡lo que te dará un sabor único!
Resumen: Freír el pimiento rojo seco hasta que esté crujiente, añadir aceite de sésamo y aceite de colza. Tritura el ajo con sal y agrégalo al chile en polvo. Finalmente, agrega un poco de sal y vinagre, revuelve, sella y guarda por 12 horas. Son unos sencillos pasos, ¡pero pueden realzar el sabor del aceite de chile! ¡Usa sal y vinagre para resaltar todo el sabor también!
¡Qué estás esperando, empieza a hacerlo ahora! Sin embargo, tenga en cuenta que las personas con presión arterial alta, problemas estomacales, deficiencia de yin y fuego excesivo no son aptas para el consumo.