Cómo marinar carne en agua salada

Materiales de preparación: panceta de cerdo, sal, agua, granos de pimienta de Sichuan

1. Preparar la panceta de cerdo y los granos de pimienta de Sichuan para su uso posterior, como se muestra en la imagen.

2. Luego, combine la sal y los granos de pimienta de Sichuan en una olla y saltee hasta que estén fragantes.

3. Luego viértelo sobre la tabla y espera su uso posterior.

4. Luego poner la panceta en un plato, aplicar los pimientos secos fritos sobre toda la panceta y dejar marinar durante media hora.

5. Tras el marinado final, introducir la panceta en el agua con sal bien ajustada y dejar marinar unos días.