¿Cómo hacer repollo guisado con chorizo graso?
Condimento: 25 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 5 g de sal, 15 g de glutamato monosódico, 2 g de almidón (maíz), 10 g de aceite vegetal, 20 g de manteca de cerdo (refinada), cantidades adecuadas de cada uno.
Col china guisada con tripas gordas;
1. Quitar la parte exterior de la col, cortarle los tallos, cortarla por la mitad, escaldarla en una olla con agua hirviendo, y enfriar en agua. Escurrir y cortar a lo largo en tiras (1 cm de ancho). Parte del tallo de cada repollo se conecta al tallo y los tallos se apilan hacia abajo en el plato.
2 Corta la cebolla verde en rodajas y corta el jengibre; 3. Hervir los intestinos grasos en agua. Abrir, luego retirar y escurrir.
4. Cortar la salchicha cocida en rodajas gruesas en diagonal y colocarlas a ambos lados del repollo; . Ponga la olla a fuego alto, vierta aceite vegetal y fría durante cinco segundos. Cuando esté caliente, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, agregue 150 g de caldo de pollo, agregue sal refinada, vino de cocción y glutamato monosódico. >
6. Después de que la olla hierva, saque las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, coloque las tiras de repollo y las salchichas cocidas en la olla, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego mueva a fuego alto y espese con agua. almidón y rociar con aceite.
Para obtener más información sobre el repollo guisado con salchicha grasa, consulte Mint.com Food Bank/Food House/Repollo cocido guisado con Fatty City.