Cómo hacer que las ostras sean más deliciosas

1. Ostras picantes a la plancha

Ingredientes: ostras, vino de cocción, ajo, pimiento rojo, chalotas, salsa de soja ligera, aceite

Elaboración

1. Lavar las ostras y reservar.

2. Pelar y lavar los ajos y cortarlos en ajos picados.

3. Lavar el pimiento rojo y picarlo; lavar la cebolleta y cortarla en cebollitas picadas.

4. Calentar el aceite en el wok, añadir el ajo picado y el pimiento rojo picado, sofreír hasta que esté fragante, poner en un bol, añadir el vino de cocción y la salsa de soja ligera y mezclar bien.

5. Vierta la salsa mezclada sobre las ostras.

6. Ajustar el horno a 200 grados, añadir las ostras, hornear durante 10 minutos, sacarlas, espolvorear con cebolla verde picada y servir.

2. Ostra guisada con tofu

Ingredientes: ostras, tofu, caldo, almidón, sal, pimienta, aceite de sésamo, cebolla, cilantro, jengibre

Elaboración

1. Quitar las cáscaras, las tripas y lavar las ostras.

2. Hervir una olla con agua. Después de que hierva, añadir la carne de ostra y cocinar durante 1 minuto.

3. Lavar el tofu con agua limpia y cortarlo en trozos pequeños.

4. Lavar el cilantro y la cebolleta y cortarlos en trozos pequeños; pelar y lavar el jengibre y cortarlo en rodajas.

5. Calentar el aceite en el wok, añadir las rodajas de jengibre y sofreír, añadir el caldo y llevar a ebullición, añadir los dados de tofu y la carne de ostra y cocinar un rato, luego apagar. el calor.

6. Añade los condimentos, las cebolletas picadas y los gajos de cilantro, mezcla bien y sirve en un plato hondo.