Receta de sopa saludable para principios de otoño
Ingredientes: 15g de Adenophora ginseng, medio pato viejo y 10g de Polygonatum odoratum.
Complementos: jengibre, cebolla verde, sal.
Pasos:
1. Lavar la Adenophora y Polygonatum odorifera con agua limpia.
2. Escurrir el ginseng Adenophora del Norte y reservar.
3. Remojar Polygonatum odoratum en agua durante 30 minutos.
4. Pelar y cortar el jengibre en 3 trozos.
5. Lavar el pato viejo y trocearlo en trozos grandes. Un pato probablemente producirá entre 8 y 10 piezas.
6. Lavar los trozos de pato con agua limpia y escurrirlos.
7. Ponlo en una olla sopera, vierte una cantidad adecuada de agua y caliéntalo a fuego alto. No cubrir.
8. Después de que hierva el agua, retiramos la espuma y reducimos el fuego al mínimo durante 30 minutos. Cierra la tapa.
9. Apagar el fuego y quitar la grasa de pato de la sopa de fideos con una cuchara.
10. Añade todos los ingredientes, tapa y cocina durante 1,5 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal y vino de cocción y revuelva uniformemente.