¿Qué vegetales silvestres son mejores para las albóndigas?

Cuando la primavera es fría, la bolsa del pastor anuncia la llegada de la primavera, y luego un grupo de hermanos y hermanas de vegetales silvestres invaden, y la primavera se convierte en el escenario para que emerjan los vegetales silvestres. Vivir en el campo es la mejor manera de sentir primero el olor de la primavera y la mejor manera de captar sus sabores. A los norteños les gusta comer bolas de masa y prefieren utilizar ingredientes locales. No sólo es delicioso, es gratis. Esto es lo mejor para ambas partes. Entonces, ¿qué verduras silvestres son adecuadas para el relleno de bolas de masa en primavera? ¡Estos 10 tipos de albóndigas de vegetales silvestres son los que más comúnmente comen las familias Zhuang en el norte!

1. Albóndigas rellenas de bolsa de pastor

Xin Qiji dijo en su poema: "Los melocotones y ciruelas de la ciudad están preocupados por el viento y la lluvia, y la bolsa de pastor florece". primavera en el oeste." En el tercer mes del calendario lunar, la bolsa del pastor ya ha florecido, por lo que la bolsa del pastor se conoce como Es el "primer vegetal silvestre". La bolsa de pastor es una verdura silvestre única en primavera. Tiene un período comestible corto, por lo que debes comerla mientras esté tierna. La bolsa de pastor joven tiene un sabor delicioso y una carne tierna. Es el mejor acompañante del cerdo y también es la forma más común de comer bolsa de pastor.

2. Empanadillas rellenas de puerro

Todo el mundo sabe que los puerros de primavera no sólo son ricos en nutrientes, sino que también la estación más fresca del año es más tierna y deliciosa. . El sabor de los puerros silvestres es muy similar al de los puerros, pero el aroma es aún mejor. Cualquier función que puedan desempeñar los puerros puede sustituirse por puerros silvestres, cuyo sabor es más "atractivo". Los puerros silvestres son excelentes para hacer albóndigas de huevo o panceta de cerdo, y también son los favoritos entre los norteños.

3. Fideos tipo bola de masa

Los fideos tienen un sabor tierno, fragante y suave, y son los favoritos de muchas personas. Además de los fideos al vapor más comunes, las empanadillas también son una muy buena opción. Mezcla carne de cerdo o huevos para hacer rellenos de bolas de masa y ¡nunca te cansarás de comerlas!

4. Empanadillas de verduras amargas

Muchas personas se preguntarán, ¿cómo hacer empanadillas de verduras amargas? Probablemente mucha gente no lo haya probado. De hecho, el sabor amargo de las verduras amargas después de escaldarlas y escurrirlas no es evidente. Los rellenos de bola de masa quedan excelentes con carne de cerdo o huevos. Después de cocinar las albóndigas, muerde la envoltura de la albóndiga y tendrá un sabor dulce. Luego, muerde las verduras amargas, que le darán un sabor ligeramente fresco, verde y amargo. La textura en capas es muy fuerte, lo que hace que las albóndigas. rellenos de vegetales amargos aún más deliciosos y frescos.

5. Empanadillas rellenas de verduras grises

La graffola frondosa es la verdura silvestre más común en el norte. Tiene un sabor muy fragante y un sabor especial cuando se mezcla con carne de cerdo.

6. Empanadillas rellenas de amaranto silvestre

Los tallos y hojas del amaranto silvestre son suaves, fragantes y ricos en valor nutricional. Se pueden comer crudas, fritas para hacer sopa o hervidas para hacer albóndigas. Pueden ser vegetarianos y mucha gente disfruta comiéndolos.