¿Cómo hacer guiso de tortuga de caparazón blando en casa?

Guiso casero de tortuga de caparazón blando

La tortuga de caparazón blando es rica en nutrientes. Al guisar la sopa, la tortuga puede quedar más deliciosa. A continuación compartiré contigo mi guiso de tortuga casero más común, espero que pueda ayudarte.

Ingredientes: tortuga de caparazón blando, baya de goji, astrágalo, cebolla verde, jengibre, ajo, vino de cocina, sal.

Método:

1. Colocar la tortuga de caparazón blando sacrificada en agua caliente, escaldarla durante 2-5 minutos y sacarla. Después de dejar que se enfríe, frota la suciedad negra de todo el cuerpo de la tortuga con las manos, especialmente la cabeza, las cuatro patas y la falda. Está bien si se siente suave al tacto. Tenga cuidado de no borrar la falda, que es la parte más fragante de la tortuga. Después de quitarle la piel negra, limpia la tortuga y reserva.

2. Cortar las cebolletas en gajos, el jengibre en rodajas, pelar los ajos y reservar. Lavar la baya de goji y el astrágalo con agua y reservar.

3. Llene la olla con dos tercios del agua. Después de que hierva, ponga la tortuga, la baya de goji, el astrágalo, la cebolla, el jengibre y el ajo y agregue dos cucharadas de cocción. vino.

4. Durante el proceso de guisado hay que prestar atención al calor y al tiempo para evitar que la sopa quede demasiado espesa o líquida. Puede utilizar una cuchara para quitar la espuma y las impurezas de la superficie de la sopa para mantener la sopa clara. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas antes de agregar sal al gusto.

El guiso de calamares es un plato casero delicioso. Si quieres regalarle a tu familia o amigos un platillo nutritivo, prueba el guiso de tortuga.