¿Cómo hacer carne magra?
2. Sopa de cerdo y almendras para el dolor de garganta y la tos
Ingredientes: 50 gramos de carne magra, 10 gramos de almendras y 15 gramos de ginseng Adenophora. * * * Decocción. Come dos veces al día. Limpia los pulmones y resuelve la flema, produce líquido y apaga la sed. Cura la tos con menos flema, sed, garganta seca y picazón de garganta.
3. Rodajas de crisantemo
Ingredientes: 500-600 g de carne magra de cerdo, 100 g de pétalos de crisantemo, 3 huevos, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Método: 1. Lave suavemente los pétalos de crisantemo, lave y corte la carne en trozos; rompa los huevos en un bol, agregue el vino de cocción, la sal refinada y el almidón, bata hasta obtener una pasta, agregue las rodajas de carne, mezcle bien y reserve.
2. Poner las rodajas de carne en la sartén con aceite y sofreír hasta que estén cocidas; dejar un poco de aceite en la sartén, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír un rato, agregar las rodajas de carne cocidas, aclarar la sopa. y los pétalos de crisantemo y sofreír uniformemente. Sazone con glutamato monosódico y saltee varias veces.
Eficacia: disipa el viento y el calor, calma el hígado y mejora la vista; adecuado para reducir la presión arterial, dilatar las arterias coronarias, mejorar el suministro de sangre al miocardio y puede usarse como dieta regular para pacientes con hipertensión y enfermedad coronaria.
4. Sopa de cerdo, raíz de loto y peras nieves
Ingredientes: 100 gramos de magro de cerdo, 15 gramos de gajos de raíz de loto, 2 peras nieves.
Método de preparación: Remojar la carne de cerdo en agua hirviendo para quitarle la sangre, retirarla y cortarla en trozos; picar los gajos de raíz de loto en trozos pequeños, lavar la pera, quitarle el corazón y el tallo y cortarla en cuartos. Ponga los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine hasta que la carne esté cocida y beba la sopa de carne y pera.
Eficacia: elimina el calor y desintoxica, nutre el yin y nutre la sangre, apto para encías sangrantes.
5. Carne de cerdo desmenuzada, verduras silvestres y tiras venecianas
Ingredientes: 50 g de magro de cerdo, 100 g de mostaza, 100 g de persianas venecianas, sal, salsa de soja, aceite vegetal, verde. cebollas y jengibre.
Método: 1. Lavar el cerdo, cortarlo en tiras finas, sal y mezclar bien; picar las verduras silvestres, lavar las rejillas y cortarlas en tiras.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Primero sofríe las cebollas y el jengibre hasta que estén amarillos y fragantes, luego agrega la carne desmenuzada y sofríe hasta que la carne desmenuzada cambie de color y no esté cocida. Inmediatamente sofreír la mostaza y la lumbre, el cerdo desmenuzado quedará cocido y delicioso. Puede tomarlo cuando esté débil y tenga miedo al frío, una vez al día, durante 5 a 7 días. Puede tomarlo con frecuencia en invierno.
Eficacia: Nutre el estómago y el bazo, repone el qi y nutre la piel. Se utiliza para la anorexia, el dolor epigástrico, las heces deficientes, la sangre blanca y la fatiga. El sabor picante de la mostaza potherb no es tóxico, calma los pulmones y resuelve la flema, calienta el corazón y repone el qi y la sangre; la carne de cerdo nutre el yin e hidrata la sequedad, nutre el estómago, fortalece el bazo y repone el qi. Más adecuado para personas con bazo y estómago débiles.
6. Anguila y cerdo al vapor
Ingredientes: 250 g de anguila, 100 g de cerdo, cantidad adecuada de sal refinada y cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Método: 1. Retirar las vísceras de la anguila y cortarla en trozos, lavar y cortar en rodajas el cerdo.
2. Poner las rodajas de anguila y de cerdo en un bol, mezclar los condimentos y cocinar al vapor en una jaula. Consuma unos 200 g en la cena todos los días durante 3 a 4 días.
Eficacia: Reponer el qi y la sangre, nutrir la piel y mantenerla en forma. Es adecuado para personas con tez pálida, fatiga mental, dificultad para respirar, sudoración excesiva, palpitaciones, insomnio y oligomenorrea.
7. Guiso de semillas de loto y lirio
Ingredientes: 30 g de semillas de loto, 30 g de lirio (50 g fresco), 250 g de carne magra, sal refinada, glutamato monosódico y otros condimentos.
Método: 1. Cortar el cerdo en trozos pequeños, lavar las semillas de loto y los lirios; agregar un poco de agua a la olla, hervir el cerdo hasta que hierva el agua, luego agregar las semillas de loto y los lirios y cocinar hasta que la carne esté tierna.
2. Añade sal, glutamato monosódico y otros condimentos. Coma carne en la cena todos los días y beba sopa antes de acostarse.
Eficacia: Nutre los cinco órganos internos, calma los nervios y se utiliza en pacientes con malestar, insomnio, ensoñaciones, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, pérdida de apetito, diarrea, tos seca, sequedad. piel, fiebre en manos y pies y espermatorrea.