¿Qué sopa es la más adecuada para tomar a principios de otoño?
Herramientas/materiales: manitas de cerdo, raíz de loto, maní, jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, cazuela, agua, cuchillo.
1. Lavar todos los materiales, cortar la raíz de loto en trozos, ponerlos juntos en una cazuela y añadir la cantidad adecuada de agua.
2. Cocine a fuego medio durante media hora, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora.
3. Cuando las manitas de cerdo estén fritas, añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de ostras y salsa de soja al gusto.
Consejos para seleccionar las manitas de cerdo
1. Las manitas de cerdo normales son de color amarillo claro con los ojos inyectados en sangre. La calidad de estas manitas de cerdo es muy buena. Si son muy blancos e inusualmente blancos y se ven grandes y gordos, entonces esas manitas de cerdo son anormales. Reciben un trato especial. No los compres.
2. Recuerda fijarte en los pétalos de las manitas de cerdo a la hora de comprarlas. Después de un tratamiento especial, los pétalos de las manitas de cerdo se abren y crecen mucho. No compres manitas de cerdo así.