Cómo hacer brotes de bambú y carne fresca de siomai (Xiasha siomai) y cómo hacerlo delicioso
Ingredientes
250 g de carne de pierna delantera de cerdo, 3 brotes de bambú
Un bol pequeño de gelatina de chicharrón, 500 g de piel de siu mai
Una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de vino para cocinar y unas cuantas cebolletas
Cómo hacer brotes de bambú y carne fresca siomai (Xiasha siomai)
1. Agregue sal, glutamato monosódico y vino de cocción al relleno de cerdo (un poquito, demasiado para cubrir el sabor fresco de los brotes de bambú), agregue agua y revuelva en una dirección.
2. Quitar la grasa de la piel del cerdo, añadir el jengibre y cocinarlo bien, congelar y cortar en cubos finos
3. Hervir los brotes de bambú en agua hirviendo y picarlos en trozos finos, luego mezclarlos. con el relleno de cerdo y la gelatina de piel en una dirección
4. Es más conveniente comprar la piel de siomai ya preparada y cocinarla al vapor durante 8 minutos, ¡lista para disfrutar! Envuélvalos juntos y congélelos en el refrigerador. Cocínelos al vapor sobre la marcha. Hierva el agua y cocínelos al vapor durante 11 minutos.
Consejos
1. A la gelatina de piel de cerdo hay que quitarle toda la grasa, para que quede la auténtica proteína original. 2. Se debe escurrir el agua de los brotes de bambú para eliminar la astringencia y el amargor. 3. Coloque el relleno mezclado en el frigorífico para que sea más fácil de envolver.