¿Cuáles son los peligros del azufre?
El azufre industrial contiene muchos metales pesados, como el arsénico, que es especialmente perjudicial para el cuerpo humano. El arsénico se acumula en la osteoporosis, el hígado, los riñones, el bazo, los músculos, el cabello, las uñas y otras partes, actuando sobre el sistema nervioso, estimulando los órganos hematopoyéticos y puede inducir tumores malignos. Por lo tanto, las normas nacionales estipulan claramente que no se debe utilizar azufre industrial en el procesamiento de alimentos.
Datos ampliados:
La norma nacional de seguridad alimentaria "Food Additive Sulphur GB3150-2010" estipula que el arsénico (As) en el aditivo alimentario azufre no debe exceder 1 mg/kg. El límite de contenido de arsénico del azufre calificado de grado industrial es 0,05 (50 mg/kg), que es mucho más alto que el azufre de grado alimentario.
Fan Zhihong, profesor asociado del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, dijo al reportero de Beijing News que la fumigación con azufre es una "artesanía tradicional" y no una invención de la "modernidad". talleres de corazón negro". "Según las técnicas tradicionales, las frutas en conserva, los frutos secos, el ñame seco, el hongo blanco, etc. se pueden fumigar con dióxido de azufre para mantener un color agradable y refrescante".
Cuando los productos se colocan en un recipiente cerrado En el espacio, el azufre se quema para producir dióxido de azufre. No hay forma de controlar los residuos de dióxido de azufre mediante fumigación. En los últimos años, este proceso tradicional ha mejorado mucho debido a las normas nacionales pertinentes que limitan estrictamente el residuo de dióxido de azufre. ", Dijo Fan Zhihong.
Fuente de referencia People's Daily Online - ¿Los alimentos "Bright" ahumados industrialmente con azufre causarán cáncer? Se pueden fumar legalmente seis tipos de alimentos.