Haz un balance de esos deliciosos platos de Hunan, tanto de carne como de verduras. ¿Qué platos de Hunan has comido?
También conocidos como cangrejos de río picantes, camarones con sabor a Changsha, cangrejos de río picantes, etc., son un refrigerio tradicional famoso en la provincia de Hunan. Está elaborado con cangrejos de río como materia prima. Tiene un sabor picante y fragante. Tiene un color rojizo y una textura suave. De sabor tierno y picante. Los camarones aromatizados son uno de los bocadillos más populares en Changsha. Es una comida típica picante con un sabor particularmente delicioso y se puede ver en todas partes en Changsha. Albóndigas de sangre de cerdo
Las albóndigas de sangre de cerdo son una de las delicias más singulares de Hunan y las más famosas del oeste de Hunan. Como Shaoyang, Loudi, Huaihua, la prefectura autónoma de Xiangxi y otros lugares. La gente fusionó sangre de cerdo y tofu y, después de muchos procesos, como secarlo al sol y fumar, finalmente se convirtió en lo que vemos ahora.
Las albóndigas de sangre de cerdo se suelen utilizar en la cocina, especialmente en el día de Año Nuevo o en festividades importantes. Después de agregar los chiles a la olla y cocinarlos al vapor, se garantiza que estarán deliciosos y se pueden servir con arroz. Si tienes la oportunidad de venir a Hunan, también puedes comprar algunos para probar. También es una muy buena opción para regalar a tus amigos. Pato salado con salsa de salsa
El pato salado con salsa de salsa es un famoso plato chino Han en la ciudad de Yiyang, provincia de Hunan. Está elaborado con pato local, bañado en más de 30 tipos de preciosas medicinas chinas y más de 10 tipos de especias, y refinado mediante 15 procesos que incluyen secado al aire y horneado. El producto terminado es de color rojo oscuro, tiene piel crujiente y carne tierna, y tiene un rico sabor a salsa. Tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir la piel, fortalecer el bazo, nutrir el estómago y embellecer la piel. un sabor favorito de los norteños.
En Jiangnan se sirve con vino, delicias y regalos exquisitos. Este producto es moderadamente fragante, picante, dulce, entumecido, salado, crujiente y algodonoso. Tiene las características de sabor suave y delicioso, color y fragancia completos, bajo en grasa y no grasoso, regusto interminable y consumo conveniente. Tofu apestoso
El tofu apestoso de Shaoxing tiene una larga historia. Se remonta al período Kangxi de la dinastía Qing. Kangxi compuso un poema después de comer el tofu apestoso de Wang Zhihe.
Escrito ". Qing" Con la palabra "Fang", el tofu apestoso de Shaoxing se hizo famoso en todo el mundo. El tofu viejo se remoja en jugo de tallo de amaranto para hacer un tofu apestoso.
Se puede cocinar al vapor o freír, principalmente salteado. Huele delicioso, así que sumérjalo en un poco de salsa de fideos dulces y salsa de chile para hacerlo aún más fragante. Especialmente el apestoso tofu de Guan Laotai, que crece por fuera y tiene un sabor muy fresco y tierno. También hay un "Tofu apestoso de tres sabores" cerca de Qiaotou, que tiene un sabor único, crujiente por fuera y tierno por dentro. Además, la sopa de ternera y las albóndigas de arroz fermentado son muy buenas.
Los productos de tofu apestoso de Hunan son diferentes del tofu apestoso de otros lugares. A juzgar por el color y el olor, el tofu apestoso de Changsha puede encajar en el término "tofu apestoso". El color es negro y el olor es extraño. De hecho, es crujiente por fuera y tierno por dentro, tiene un aroma delicioso, es único y atractivo, además huele bien, está finamente elaborado y tiene un sabor excelente.
Los cubos cuadrados, en su mayoría negros, pero también blancos y amarillos, se pueden freír o tiernos según las preferencias personales. Los más duros se pueden golpear contra el borde del bol como si fueran una piedra, pero aún así queda delicioso y. Viene con una variedad de condimentos. Es un manjar que no debes perderte cuando vengas a Hunan. Pollo picante
La cocina clásica de Hunan de Changsha, el restaurante centenario "Yudonglou" de Changsha es el más famoso. Hunan tiene un clima húmedo y es propenso al reumatismo, por lo que la gente de Hunan tiene un gusto especial por los pimientos y el jengibre. El famoso plato de pollo guisado con chile encarna plenamente las características locales de Hunan. A finales de la dinastía Qing, cuando Zeng Guanghou, nieto de Zeng Guofan y un Hanlin en Xiangxiang, subió al edificio para comer, una vez dejó un poema muy conocido: "Remoja tu barriga en sopa de pollo picante y La gente recuerda a menudo a Yu Loudong."
Baba con aceite de azúcar
El manjar tradicional de Changsha Baba con aceite de azúcar El Baba con aceite de azúcar es un bocadillo tradicional en Changsha. Está hecho de arroz glutinoso. Es dulce, pegajoso y crujiente. por fuera y tierno por dentro. Es popular en calles y callejones comunes. Cuando yo era niño, la gente solía desayunar pasteles de aceite y azúcar. Aunque estaban fritos en una sartén y cubiertos de almíbar, no sabían grasosos. Los más famosos incluyen el Templo Li Gong Sugar and Oil Baba, el Palacio del Fuego, etc.