Eficacia de la batata

La batata (nombre científico: batata) también se llama batata, batata, batata, batata, batata, batata dorada, batata, Fanru, batata, batata, batata seca, batata roja, Tang patata, patata almohada de jade, batata, ñame, batata, batata. La parte subterránea del mijo tiene raíces redondas, ovaladas o fusiformes. La forma, el color de la piel y la pulpa de las raíces varían según la variedad o el suelo. La forma y el color de las hojas a menudo varían de un cultivar a otro, a veces en la misma planta, a menudo con formas ovaladas anchas y pecíolos diferentes. Las cimas son axilares, las brácteas pequeñas y lanceoladas y el hábito de floración varía según la variedad y las condiciones de cultivo. La cápsula es ovalada u achatada, con 1-4 semillas, generalmente 2, sin pelo.

Las batatas son originarias de América del Sur y de las Antillas Mayores y Menores. Se cultivan ampliamente en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, pero también se cultivan con éxito en algunas regiones del norte, como la provincia de Heilongjiang. Se cultiva ampliamente en la mayor parte de China.

La batata es un cultivo alimentario de alto rendimiento y gran adaptabilidad, que está estrechamente relacionado con la producción industrial y agrícola y con la vida de las personas. Además de ser el alimento principal, las trufas también son materias primas importantes para las industrias de procesamiento de alimentos y fabricación de almidón y alcohol. Las raíces, los tallos y las hojas son un excelente alimento.

Valor principal

Nutrición

La batata es un alimento nutritivo natural integral, rico en proteínas, grasas, polisacáridos, fósforo, calcio, potasio, vitamina de zanahoria. A, C, E, B1, B2 y 8 tipos de aminoácidos. Según el análisis de los científicos, su contenido de proteínas es más de 7 veces mayor que el del arroz; su contenido de caroteno es 3,5 veces mayor que el de las zanahorias y su contenido de vitamina A es 100 veces mayor que el de las patatas; El contenido de azúcar, calcio, vitamina B1 y B2 es superior al del arroz y la harina. La parte comestible de cada 100 gramos de patatas frescas en dados contiene 29,5 gramos de carbohidratos, 0,2 gramos de grasa, 20 gramos de fósforo, 18 gramos de calcio y 0,4 gramos de hierro. Estas sustancias desempeñan un papel importante en la promoción de la actividad de las células cerebrales humanas y la secreción de hormonas, mejorando la resistencia del cuerpo a las enfermedades, mejorando la función inmune y retrasando el deterioro mental y el envejecimiento físico. El Ministerio de Salud japonés lo ha catalogado como un alimento importante para la terapia dietética.

Alimento adelgazante: El contenido de grasa del boniato es extremadamente bajo (0,2%), inigualable por otros alimentos. Pero el contenido en ácidos grasos insaturados es muy rico. Considérelo un alimento básico y cómelo una vez al día. Su rica fibra hace que las personas se sientan "llenas" y relajadas. Al mismo tiempo, no solo puede prevenir la absorción de grasa y colesterol en los intestinos, sino también descomponer el colesterol en el cuerpo, promover el metabolismo de los lípidos, prevenir eficazmente la sobrenutrición del cuerpo, resistir la aparición de obesidad y lograr el propósito de pérdida de peso.

Alimento para la longevidad: Ya en la dinastía Ming, el científico médico chino Li Shizhen catalogó las batatas como "alimentos para la longevidad". En los últimos años, con el desarrollo de la sociedad, el "estatus social" de la batata también ha mejorado, y muchos países del mundo la llaman "alimento para la longevidad". Su función es neutralizar rápidamente las sustancias ácidas producidas en el cuerpo humano por alimentos como el arroz, los fideos, la carne y los huevos, mantener el débil equilibrio alcalino de la sangre humana y convertir el caroteno en vitamina A. Tanto las batatas crudas como las cocidas tener mucina. Esta mucina es una mezcla de polisacáridos y proteínas y se clasifica en colágeno y polisacáridos. No solo puede prevenir eficazmente la deposición de grasa en la pared cardiovascular, mantener y aumentar la elasticidad de la pared arterial, reducir la acumulación de grasa subcutánea, prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y el riñón, sino también prevenir la fatiga, restaurar la energía, prevenir el estreñimiento y fortalecer el cuerpo.

Medicinal

Previene enfermedades. Las patatas fritas son ricas en vitamina C especial, vitamina E y potasio. Entre ellos, la vitamina C puede mejorar significativamente la resistencia del cuerpo a diversos virus como los resfriados; la vitamina E puede promover el deseo sexual de las personas y retrasar el envejecimiento. El potasio es eficaz para prevenir la presión arterial alta, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardiovasculares. Los científicos japoneses descubrieron que las patatas fritas contienen un tipo de mucina de colágeno que no se puede obtener de la carne de pollo, pato y pescado. Esta sustancia puede mantener la elasticidad de las paredes arteriales humanas y prevenir eficazmente la aterosclerosis.

Un buen medicamento para tratar enfermedades. Tiene alto valor medicinal. Los antiguos científicos médicos chinos han discutido durante mucho tiempo la eficacia de las patatas fritas en el tratamiento de enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" de Li Ming registra: "Las batatas tienen los efectos de reponer la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yang del riñón". "La leyenda de la batata" dice: "Puede curar muchas enfermedades como la disentería, la acumulación de alcohol y la diarrea, el calor húmedo y la desnutrición infantil". La suspensión de color blanco lechoso contenida en las rodajas de patata cruda es un buen medicamento como laxante, para la circulación sanguínea e inhibe los espasmos musculares; es especialmente eficaz en el tratamiento del eczema, las picaduras de ciempiés, el herpes zóster y otras enfermedades. El método consiste en triturar las rodajas de patata cruda, exprimir el jugo y aplicarlo en la zona afectada, varias veces.

Económico

Pienso de alta calidad.

Las batatas son un pienso de gran calidad para cerdos de engorde. Se pueden consumir solas o mezcladas con otros cereales, como maíz, semillas verdes, o hierba, hojas, etc. Las hojas y las enredaderas se pueden comer crudas, secas y molidas, escaldadas con paja y cocidas. Al comer rodajas de papa cocidas solas o mezcladas con maíz 10 meses antes de la formación del cuerpo del cerdo (alargamiento de los huesos) o del sacrificio, el efecto de engorde es particularmente bueno, al igual que el uso de "agentes de engorde", y generalmente se gana entre 0,5 y 0,8 libras de carne por día. Esta es la exitosa experiencia de engorde de cerdos en el condado de Chenggu, provincia de Shaanxi. Evite comer cubos de papa de pacientes con la enfermedad de la mancha negra para evitar que los cerdos gordos se envenenen y mueran.

Ampliamente utilizado. Las patatas fritas son adecuadas para procesar una variedad de productos. No solo se pueden preparar salsa de soja, conservas, caramelo, gluconato de calcio, sino también preparar licor y extraer alcohol. El citrato de calcio se puede producir a partir de residuos de patata después de la extracción del almidón. Su almidón es una materia prima importante para la producción de plastificantes y resinas absorbentes de agua avanzadas. Las patatas secas procesadas se exportan principalmente al sudeste asiático.

Extracto de almidón. Los cubos de patata contienen entre 9 y 11 kilogramos de almidón por cada 100 kilogramos. Su almidón tiene una amplia gama de consumo. Se puede mezclar con varias carnes para hacer albóndigas, cocer al vapor con harina para hacer piel fría, o se puede preparar solo para hacer panqueques y revolver piel fría. Los fideos secos procesados ​​a partir de almidón son baratos, elásticos, de textura suave, deliciosos y de sabor único. Es un bocadillo nuevo para los japoneses en los últimos años, con 5.000 toneladas importadas de China cada año. El mercado interno tiene amplias perspectivas. El almidón es la principal materia prima de los fideos anchos. El procesamiento de fideos es una industria de procesamiento con tecnología simple, baja inversión en equipos, poco tiempo, resultados rápidos y buenos beneficios económicos. Adecuado para pequeñas empresas, talleres familiares y producción en zonas montañosas remotas.