¿Se pueden comer rábanos y cangrejos juntos?
Comer cerdo con cangrejo hará que se te caigan las cejas.
Leche * naranja * rábano = perjudicial para la salud
Comer alcohol y zanahorias juntos: El caroteno y el alcohol entran juntos al cuerpo humano, lo que producirá toxinas en el hígado y provocará enfermedades hepáticas.
El ginseng y el rábano no deben consumirse juntos.
Zanahoria + rábano blanco El ácido ascórbico contenido en la zanahoria destruye la vitamina C del rábano blanco y reduce su valor nutricional.
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Patas de cangrejo con tiras de rábano estofadas
La carne de cangrejo es rica en proteínas, deliciosa, refrescante y tierna. Cuando se usa como alimento, puede robarle el protagonismo a otros platos, por eso hay un dicho que dice que "la carne de cangrejo no tiene sabor cuando se sirve". Qiqi dijo que la carne de cangrejo tiene muy pocas calorías. Salteado con rábano rojo y blanco, este plato es dulce y delicioso. Además tiene efectos adelgazantes, belleza e hidratación. Es muy indicado para niñas que quieren mantenerse en forma.
Ingredientes para cocinar (tres personas)
Ingredientes: Rábano blanco (200 g), zanahoria (20 g), carne de pata de cangrejo (1 caja, 160 g), ajo picado (media cucharada) .
Adobo: vino de arroz (1 cucharada), sal (1/5 cucharada), maicena (1/2 cucharada), jengibre rallado (media cucharada).
Condimento: aceite (2 cucharadas), harina de maíz (1/2 cucharada), vino de arroz (1 cucharada), sal (1/3 cucharada), pollo en polvo (1/2 cucharada).
1 Descongelar y lavar la carne de pata de cangrejo, agregar 1 cucharada de vino de arroz, 1/5 cucharada de sal, 1/2 cucharada de maicena y jengibre rallado, marinar durante 15 minutos.
2 Hervir media olla de agua, verter la carne de la pata de cangrejo y blanquearla hasta que se ponga blanca, retirarla del río frío, escurrir el agua y reservar.
Pela y lava 3 rábanos rojos y blancos, córtalos en rodajas gruesas y luego en tiras, mezcla 1/2 cucharada de maicena y 3 cucharadas de agua para hacer agua de maicena;
4 Calienta 2 cucharadas de aceite, saltea el ajo picado hasta que esté fragante, agrega las tiras de rábano rojo y blanco y sofríe durante 1 minuto, agrega 1 tazón de agua y sofríe uniformemente, tapa a fuego alto. y cocine por 5 minutos hasta que esté suave.
5 Añade las patas de cangrejo y las tiras de rábano y sofríe todo junto. Añade 1 cucharada de vino de arroz, 1/3 de cucharada de sal y 1/2 cucharada de pollo en polvo al gusto.
6 Vierte la harina y el agua, mezcla uniformemente y forma una capa fina, luego retira de la sartén.
Consejos de MasterChef
1. Primero descongela la carne de la pata de cangrejo en agua ligeramente salada y luego pélala con cuidado. Debido a que la carne de la pata de cangrejo es relativamente tierna y fácil de pudrir, debes manipularla con el mayor cuidado posible.
2. La carne de la pata de cangrejo descongelada tiene un fuerte olor a pescado y debe marinarse con vino de arroz y jengibre rallado para eliminar el olor a pescado, después de que la carne de la pata de cangrejo vuela al agua fría del río, es inútil; Hay que sacar el jengibre rallado. Sal y cocina en la olla.
3. La carne de pierna de cangrejo no se debe cocinar por mucho tiempo, de lo contrario quedará demasiado cocida y sin sabor. Viértalo en agua hirviendo hasta que la carne del cangrejo se ponga blanca y luego recójalo en un río frío.
4. Necesitas herramientas para cortar el rábano en tiras. Si no tienes una, puedes cortarlo directamente en tiras rectas; las tiras de rábano deben cocinarse hasta que estén suaves y fáciles de saborear.