¿Cómo hacer deliciosos brotes de bambú secos?

Hablando de brotes de bambú secos, creo que a muchos amigos les gusta comerlos. Los brotes de bambú secos son amarillos y de color brillante, tienen carne tierna, son ricos en proteínas, fibra, aminoácidos y otros oligoelementos. y son bajos en grasas y azúcares, ricos en fibra dietética, que pueden ayudar a alimentar y abrir el apetito. Puede aumentar el apetito, prevenir el estreñimiento, refrescar y desintoxicar, y es un alimento saludable natural puro popular entre los consumidores. En cuanto a este tutorial de comida, Tianjian Food Shop compartirá con ustedes varias formas especiales de comer brotes de bambú secos. Los amigos a los que les gusta comer brotes de bambú secos deben darse prisa y mirar. Los amigos a los que les gusta la comida no se olviden de pedirme uno. Sígueme, actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días. ¡Creo que siempre habrá un plato que querrás aprender!

Método 1: Tocino salteado con brotes de bambú secos

Prepara los siguientes ingredientes: 200 gramos de brotes de bambú secos, 100 gramos de tocino, 2 pimientos verdes y rojos cada uno, 1 un trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera

El método específico es el siguiente: remoje los brotes de bambú secos con anticipación en agua caliente y luego córtelos en trozos pequeños. luego corta el tocino en rodajas finas, corta los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños, y corta el jengibre en rodajas, agrega el tocino a la olla, sofríe hasta que salga el aceite, agrega las rodajas de jengibre y el ajo. rodajas, sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes, agregar los brotes de bambú secos, agregar 1 cucharadita de sal, agregar 1 cucharada de salsa de soja ligera, sofreír uniformemente y luego verter. Agregue medio tazón de agua hirviendo, cubra el Olla, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue los pimientos verdes y rojos después de 5 minutos, saltee a fuego alto hasta que estén crudos.

Método 2: Cerdo estofado con brotes de bambú secos

Prepara los siguientes ingredientes: 800 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de brotes de bambú secos, 2 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela , 2 hojas de laurel, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 1 cucharada de vino de cocina, 1 puñado de hinojo, 25 gramos de azúcar de roca, cantidad adecuada de arroz de levadura roja, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja oscura

La El método específico es el siguiente: remoje la panceta de cerdo y los brotes de bambú secos con anticipación, lave y corte la panceta de cerdo. Corte los brotes de bambú secos en trozos cuadrados de 3 cm, ponga agua fría en la olla, agregue la panceta de cerdo, las rodajas de jengibre y la cebolla verde. gajos, llevar a ebullición con vino de cocción, quitar la espuma y cocinar durante tres o dos minutos. Ingredientes del guiso: cebollas verdes, rodajas de jengibre, angélica angélica, anís estrellado, azúcar de roca con canela, hojas de laurel, comino, arroz de levadura roja (ponga el arroz de levadura roja y el comino en la bolsa), ponga un poco de aceite en la olla y agregue hervido. agua Freír ligeramente la panceta de cerdo para eliminar la humedad, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela, el azúcar de roca, la salsa de soja oscura y otros condimentos, sofreír hasta que la panceta de cerdo adquiera color, agregar los brotes de bambú secos, sofreír hasta que la panceta de cerdo y los brotes de bambú secos tienen un color uniforme, agrega los ingredientes picados. Lleva el agua caliente a ebullición a fuego alto, baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 60 minutos, agrega sal a fuego medio para reducir el jugo, hasta que la sopa esté casi completamente engrosado.

Método 3: Brotes de bambú secos y sopa de pato viejo

Prepara los siguientes ingredientes: 1000 gramos de pato, 400 gramos de malanga, 100 gramos de brotes de bambú secos, 4 rodajas de jengibre , 1 cucharadita de vino de arroz, cantidad adecuada de agua, 3 gramos de baya de goji, 1 cucharadita de sal

El método específico es el siguiente: lo mejor es remojar los brotes de bambú secos en agua durante la noche para eliminar los Sal, límpielos, córtelos en tiras y escalde los brotes de bambú secos en agua hirviendo, corte el pato viejo en trozos, limpie y escalde, limpie y retire las plumas restantes, recoja y escurra, agregue el bambú seco procesado. brotes y pato viejo a rodajas de jengibre, vino de arroz y agua y guisar durante 2-3 horas, el pato viejo hay que cocinar a fuego lento durante más tiempo para evitar que quede crujiente. Pelar el taro y cortarlo en cubos. Corta el taro en cubos y viértelo en la sopa. ¡Continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos! Agrega sal al gusto y espolvorea un poco de baya de goji.

Método 4: Cerdo desmenuzado salteado con brotes de bambú secos

Prepara los siguientes ingredientes: 1 puñado de brotes de bambú secos, 100 gramos de lomo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de almidón, 1 trozo de jengibre, 1 ajo, 2 pimientos rojos secos

El método concreto es el siguiente: remojar el bambú seco Brotes, cortar la carne de cerdo en tiras, agregar vino de cocción, salsa de soja ligera, almidón y sal para marinar. Cocine durante diez minutos. Corte los brotes de bambú secos en tiras y hierva el agua. Agua hirviendo, luego sacar el agua fría. Cortar los dientes de ajo, las cebolletas y los pimientos y reservar. Calentar el aceite en la olla, sofreír los dientes de ajo y las cebolletas hasta que estén fragantes y verter la carne. se vuelve suave y descolorido, vierta los brotes de bambú secos, agregue salsa de soja ligera, agregue salsa de ostras, agregue sal y esencia de pollo al gusto, luego agregue una cantidad adecuada de agua y cocine por tres minutos, espolvoree con cebolla verde picada antes de servir.

Método 5: Brotes de bambú secos estofados

Prepara los siguientes ingredientes: 1 plato de brotes de bambú secos, 1 cucharadita de sal, 1 puñado de chile seco, 1 cucharada de salsa de soja ligera , 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 tallo de cebolla verde, 1 cucharadita de azúcar

El método específico es el siguiente: remojar los brotes de bambú secos en agua durante la noche, poner agua en la olla, poner los secos remojados Brotes de bambú en la olla y cocinar durante unos 20 minutos, escurrir el agua de los brotes de bambú y cortar en trozos pequeños. Cortar la cebolla verde en trozos, cortar la cebolla verde en tiras y cortar el chile rojo seco en trozos pequeños. más aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el chile seco y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los brotes de bambú secos y sofría. Después de que se suelte el aroma, agregue el agua que está a punto de hervir. cubra los brotes de bambú secos, agregue azúcar, salsa de soja oscura y sal, cubra y cocine a fuego lento hasta que la sopa casi se acabe, agregue las cebollas verdes y apague el fuego.