Recetas y recetas de palitos de masa fritos con alumbre

Materiales de preparación: 250 gramos de harina común, 250 gramos de harina con alto contenido de gluten, 280 gramos de agua, 1 huevo, 4 gramos de alumbre, 4 gramos de bicarbonato de sodio, 15 gramos de aceite vegetal y 16 gramos de sal.

1. Poner la harina en un bol.

2. Amasar los fideos.

3. Untar la masa con aceite, luego aplanar y estirar la masa, para luego dividirla en dos tiras grandes.

4. Cortar en trozos pequeños.

5. Junta los dos trozos pequeños de fideos y presiónalos por la mitad con los palillos.

6. Calentar el aceite en la sartén y echarlo en el cárter.

7. Freír hasta que estén dorados.