¿Pueden los pacientes con cáncer beber leche pura?
Si beber leche causa cáncer es una cuestión de larga data. Existen varias teorías principales sobre la carcinogenicidad de la leche:
Primero, el estrógeno. Según el Instituto Nacional del Cáncer, se han detectado dos metabolitos de estrona en la leche, a saber, estrona-13 y estradiol. Cada taza de leche (235 ml) contiene de 0,5 a 2,4 mg de metabolitos de estrógeno (es decir, 65.438 partes por millón). Estas hormonas y metabolitos hormonales pueden interferir con la producción y función de las hormonas en el cuerpo.
El segundo son los andrógenos. También se ha detectado testosterona y otros andrógenos en la leche. La leche contiene 6 nanogramos de testosterona y otras hormonas masculinas por taza. Mientras que sólo el estrógeno es una sustancia peligrosa que causa tumores, los andrógenos son responsables de enfermedades de la piel como el acné. La leche contiene al menos una hormona masculina, la 5α-pregnanodiona, que puede aumentar la cantidad de receptores de estrógeno. Aumentar la cantidad de receptores de estrógeno también puede estimular el crecimiento de células tumorales.
En tercer lugar, el factor insulina. La leche también contiene factor de crecimiento similar a la insulina-1 (IGF-1). Las investigaciones muestran que beber leche puede aumentar las concentraciones de IGF-1 en la sangre y aumentar por completo los niveles de estrógeno en el tejido mamario. La presencia de IGF-1 provoca hiperplasia mamaria, lo que aumenta el riesgo de cáncer de mama cuando hay estrógeno presente.
(Nota: el Instituto de Investigación del Cáncer solo señaló que la leche contiene esta hormona y no dijo que beber leche causará cáncer. En resumen, la dosis sigue siendo la clave.)
Cuarto, caseína. T. Coline Campbell, profesora emérita del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Cornell, señaló en el "Informe de la Encuesta de Salud de China" que el pienso contiene una gran cantidad de caseína, que puede potenciar el efecto cancerígeno de las aflatoxinas en ratones. El 87% de la proteína de la leche es caseína.
La carcinogenicidad de los estrógenos y andrógenos es actualmente insostenible, ya que para alcanzar el nivel del cáncer o estimular el desarrollo del cáncer, es necesario beber cientos de litros de leche cada día. A finales de 2007, el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer publicaron conjuntamente el segundo informe "Alimentos, nutrición, ejercicio y prevención del cáncer". El informe señaló que la investigación sobre la relación entre la leche y los productos lácteos y el cáncer. riesgo concluyó que no existe evidencia convincente que demuestre que la leche aumenta o disminuye el riesgo de cáncer.
¿Los pacientes con cáncer pueden beber leche?
Algunos expertos en oncología creen que la leche es rica en nutrientes y es la principal fuente de vitamina A, vitamina D y calcio. También es conveniente beberla y debe formar parte de la dieta.
Sin embargo, debido a que el contenido de IGF-1 en los pacientes con cáncer es alto y el contenido de caseína en la leche es alto, es mejor que los pacientes con cáncer no beban demasiada leche, especialmente aquellos con cáncer y restricciones dietéticas. escuche a su médico tratante Raw.