¿Cuál es el papel del sulfato de calcio como aditivo alimentario?

1. Elementos nutrientes utilizados para fortificar la harina: cuando se buscan ciertos oligoelementos especiales en la harina, es necesario agregar una cierta cantidad de suplementos nutricionales a la harina para satisfacer necesidades especiales. La mejora del calcio en muchos alimentos es particularmente obvia. Agregar calcio a los alimentos diarios, como la harina, puede satisfacer mejor la demanda de calcio de las personas. El sulfato de calcio se utiliza en la harina como uno de los fortificantes nutricionales.

2. Aumentar la dureza del agua: El agua es una de las cuatro materias primas básicas para el procesamiento del pan, y el procesamiento del pan también tiene requisitos específicos de calidad del agua. La calidad del agua está estrechamente relacionada con el proceso de procesamiento del pan y la calidad final. La dureza del agua para procesar pan debe ser moderada, es decir, de 8 a 16 grados. El agua que no sea ni demasiado dura ni demasiado blanda no es adecuada para procesar pan.

Datos ampliados:

Notas:

1. La evaluación de seguridad toxicológica de los alimentos demuestra que el uso a largo plazo dentro de su límite de uso es seguro e inofensivo para los humanos. .

2. No afecta las propiedades sensoriales ni los indicadores físicos y químicos del propio alimento, y no tiene ningún efecto perjudicial sobre los ingredientes nutricionales.

3. Los aditivos alimentarios deben cumplir con las normas de higiene y las normas de calidad de uso promulgadas y aprobadas por el Ministerio de Salud del Pueblo Chino. ?

4. Los aditivos alimentarios deben contar con métodos de inspección claros durante su aplicación.

5. No se utilizarán aditivos alimentarios para encubrir la corrupción o adulteración, adulteración o falsificación de los alimentos.

6. No se permite la operación ni el uso de aditivos alimentarios sin permiso sanitario, inspección del producto y contaminación.

7. Después de lograr un determinado propósito de uso, los aditivos alimentarios pueden destruirse o eliminarse después del procesamiento, la cocción o el almacenamiento. Es más seguro si no se ingieren en el cuerpo humano.

Enciclopedia Baidu-Sulfato de calcio

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