¿La mucosidad de la okra es colágeno? ¿Cuál es el mucílago de la okra?

Como todos sabemos, la okra es un alimento común. Hay muchos tipos de okra, incluida la okra, la okra roja, la okra verde, etc., que tienen un buen valor comestible y son muy apreciadas por la gente. Muchas personas encuentran moco en ellos cuando comen okra. Entonces, ¿el moco de la okra es colágeno? ¡Aprendamos más sobre esto a continuación!

¿Qué es el mucílago de la okra? Es fácil confundirlo con algún tipo de "coloide". Después de todo, es pegajoso, pero en realidad son sólo algunos compuestos polisacáridos. En resumen, es lo que solemos llamar "fibra dietética soluble".

Aunque estos mocos se parecen un poco al pegamento, no tenemos las enzimas y otras sustancias necesarias para digerirlos y absorberlos eficazmente, por lo que el moco de la okra no se digiere ni absorbe después de comer, pero sí se absorbe. Ampliar el agua, promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la defecación. Además, estas fibras solubles pueden ralentizar en cierta medida nuestra absorción de grasas y colesterol, y también pueden prolongar la sensación de saciedad, por lo que para quienes quieran adelgazar, la okra es una buena opción entre las verduras.

¿Cuál es la función del moco de la okra? La okra, también conocida como croissant, se ha considerado en los últimos años como una verdura nutricional y saludable avanzada. La temporada de producción de okra es de mayo a septiembre de cada año. Aunque muchas personas son bastante resistentes a las vellosidades externas y al moco interno de la okra, estos mocos pueden adherirse a la mucosa gástrica y proteger la pared del estómago.

Según el "Compendio de Materia Médica", la okra es una planta terapéutica. Su moco es rico en nutrientes que pueden promover la motilidad gastrointestinal y proteger la pared del estómago, como dice el refrán. La sustancia viscosa contiene un 50% de fibra soluble, que te hace sentir lleno y te ayuda a controlar tu peso.

El valor nutricional de la okra, la okra y los frijoles con heces de cerdo, contenido de humedad 91,2 g, energía 25 kcal, proteína 1,8 g, grasa 0,2 g, compuestos hidrofóbicos 6,2 g, fibra dietética 1,8 g, vitamina A20ug, caroteno. 238ug, tiamina 0,05mg, riboflavina 0. Calcio 101 mg, fósforo 41 mg, potasio 19 mg, sodio 8,7 mg, magnesio 38 mg, hierro 0,2 mg, zinc 0,24 mg, selenio 0,54 μg, cobre 0,03 mg, manganeso 0,13 mg.

Como se puede ver en lo anterior, el contenido de calcio en la okra es particularmente rico, casi igualando el contenido de la leche, pero la tasa de absorción es menor que la de la leche. Además, hay fibra dietética, pectina, moco y galactano. Tiene el efecto de fortalecer el estómago y ayudar a la digestión.

La vitamina A y los mucopolisacáridos contenidos en la okra pueden proteger la piel y las membranas mucosas y mejorar la inmunidad. Además, la okra tiene un contenido muy bajo de energía, grasas y azúcar, lo que la hace adecuada para personas que desean perder peso.

Sin embargo, mucha gente dice que el valor nutricional de la okra es mítico. Por ejemplo, comer okra con regularidad puede ayudar a Yang y mejorar la función sexual. De hecho, la okra no tiene este efecto. La okra no tiene un alto contenido de ingredientes que ayuden al Yang Qi, como la vitamina A, el zinc, etc.

Cómo comer okra Hay muchas formas de comer okra, como ensalada de ajo, huevos fritos, ensalada, huevos fritos y tortitas de okra. La forma más clásica de comerlo son varios platos fríos. Por ejemplo, okra al ajillo, okra a la miel, etc. Pero recuerde, la okra debe blanquearse antes de comerla.

La okra es muy adecuada para personas con indigestión gastrointestinal y personas con tensión arterial alta.