La diferencia entre crema de mantequilla y leche fresca

Diferentes métodos

La crema de mantequilla es el producto de remover la leche fresca y filtrar parte del agua de la capa superior de material espeso. Se utiliza principalmente como condimento, es muy nutritivo pero contiene un alto contenido en grasas, por lo que no se debe comer en exceso. La mantequilla, también llamada grasa láctea y mantequilla, se elabora separando la nata y la leche desnatada en la leche, luego madurando la nata y revolviéndola. Información ampliada

Diferentes valores nutricionales

La leche es rica en nutrientes, contiene grasas de alta calidad, diversas proteínas, vitaminas, minerales, especialmente más vitaminas del grupo B. , pueden hidratar la piel, proteger la epidermis, prevenir grietas y arrugas, hacer que la piel sea tersa, suave, blanca y tierna, ennegrecer el cabello y reducir la caída, desempeñando así un papel en el cuidado y la belleza de la piel. La mantequilla es una excelente fuente de vitamina A y vitamina D, y su color amarillo proviene del caroteno. Sin embargo, la mantequilla contiene altas cantidades de ácidos grasos saturados (grasas malas) y colesterol, bajo contenido de calcio y proteínas, y tiene un valor nutricional menor que la leche entera y la nata.

Diferentes fuentes

La leche fresca que bebemos procede principalmente de vaca, búfala, oveja y caballo. La crema de mantequilla es un producto nuevo que debe derretirse con agua fría o tibia y puede usarse en la producción de pan y otros productos horneados. Se procesa a partir de mantequilla secada por aspersión y portadores de proteínas. Tiene buena emulsificación y el sabor inherente de. mantequilla, se puede utilizar para preparar sopas y platos instantáneos, y tiene una vida útil de 6 meses a temperatura ambiente.