¿Cuáles son los efectos de remojar vino de granada? La eficacia y función de la granada macerada en vino.
¿Cuáles son las funciones de la granada macerada en vino?
El vino de granada es un vino frutal elaborado a partir de la granada mediante trituración, fermentación, separación y crianza. Este vino se elabora mediante un proceso de fermentación único. El vino de granada tiene cuerpo puro, color brillante y transparente, sabor agridulce y conserva el sabor natural de la granada agrio, dulce, astringente y fresco. Tiene un estilo único y contiene una gran cantidad de aminoácidos, vitaminas, etc. Tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de promover los fluidos corporales, fortalecer el bazo y el estómago, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, embellecer y detener la diarrea. El vino de granada es agridulce y muy popular entre las mujeres. Pero los médicos recuerdan a las mujeres que no beban demasiado vino de frutas antes de la menstruación, de lo contrario fácilmente provocará un sangrado excesivo.
1. Protege los sistemas cardiovascular y cerebrovascular.
La granada es rica en polifenoles y antocianinas, que son muy buenos antioxidantes. Pueden reducir el colesterol oxidado depositado en el organismo y ralentizar la coagulación sanguínea. Speed, tiene un muy buen efecto en la protección cardiovascular y cerebrovascular y en la prevención de la arteriosclerosis.
2. Prevenir resfriados y reducir la inflamación
La granada en granada puede reducir la inflamación. Si tienes inflamación bucal, faringitis o inflamación por resfriado, puedes calentar un poco de vino de granada y beberlo o hacer gárgaras, lo que puede aliviar eficazmente las molestias provocadas por la inflamación.
3. Bajar de peso
Las personas obesas pueden probar a remojar granadas en vino. Las cáscaras y semillas de granada se remojan en vino para liberar sustancias fenólicas y rica vitamina C. Además de promover el metabolismo, también puede descomponer rápidamente el colesterol, prevenir la acumulación de grasa y afectar los cambios en la forma del cuerpo.
4. Retrasar el envejecimiento
La granada contiene antioxidantes de alta calidad, que pueden prevenir la aterosclerosis y ralentizar la progresión del cáncer. Además, el contenido de flavonoides en el vino de granada es mayor que el del vino tinto, lo que puede provocar enfermedades y provocar el envejecimiento de los radicales libres en el cuerpo humano.
¿Cuáles son las funciones de la granada macerada en vino?
1. El vino de fruta de granada es beneficioso para perder peso.
El vino de fruta de granada contiene sustancias fenólicas liberadas por las cáscaras y semillas de granada. También contiene una gran cantidad de vitamina C. Tiene una función súper antioxidante y puede aumentar la proporción de colesterol de alta calidad en el cuerpo humano. prevenir el envejecimiento humano y prevenir la circulación sanguínea. La producción de toxinas mantiene el metabolismo normal del cuerpo humano para que la forma de nuestro cuerpo no se hinche y pierda forma gradualmente con el paso del tiempo.
2. El vino de fruta de granada puede prolongar la vida
La granada contiene altos niveles de antioxidantes, que pueden retrasar el envejecimiento, prevenir la aterosclerosis y ralentizar la progresión del cáncer. El vino y el jugo de granada son muy beneficiosos para el cuerpo humano. Este es un hecho bien conocido que los científicos y nutricionistas han confirmado durante mucho tiempo. Ya sea jugo recién exprimido o vino de granada fermentado, el contenido de flavonoides es mayor que el del vino tinto. Los flavonoides pueden neutralizar los radicales libres de oxígeno que inducen enfermedades y envejecimiento en el cuerpo humano.
3. El vino de granada tiene un efecto protector sobre el corazón.
El vino de fruta de granada también contiene una gran cantidad de polifenoles y antocianinas, que son eficaces antioxidantes. No sólo puede obstaculizar la oxidación del colesterol inferior, sino también ralentizar la velocidad de coagulación de la sangre humana, prevenir eficazmente la arteriosclerosis, reducir eficazmente las posibilidades de ataque cardíaco y, por lo tanto, prevenir enfermedades cardíacas de manera más efectiva.
4. El vino de granada y los huevos pueden prevenir eficazmente los resfriados.
La primavera y el verano son generalmente las estaciones en las que la gripe está muy extendida e invadirá la salud humana todo el tiempo. Desde hace tiempo se rumorea que los alemanes utilizan vino tinto calentado para tratar los resfriados. En muchas novelas u obras de cine y televisión también podemos ver la antigua receta de calentar vino de granada para tratar enfermedades.
Método específico: Calentar una taza pequeña de vino de granada, luego batir un huevo con el vino, removerlo un poco, dejar de calentar y juntar el vino y los huevos cuando los huevos estén calientes. Se dice que este famoso "ponche de huevo" es una forma tradicional que tienen los alemanes de tratar los resfriados.
5. El vino de granada puede prevenir las úlceras gástricas.
La úlcera gástrica es una de las enfermedades más comunes del aparato digestivo. Investigadores británicos escriben en el último número del Journal of Gastroenterology que el consumo moderado de vino tinto puede reducir el riesgo de infección por Helicobacter pylori, que ha sido identificado como el culpable de las úlceras de estómago.
6. El vino de granada es útil para regular la dismenorrea femenina.
Hay un dicho en la medicina china que dice que “el color entra en los órganos internos”. Beber vino de granada ayuda a los órganos internos de las mujeres a absorber los nutrientes del vino de granada. Beber vino de granada después de la menstruación tiene el efecto de nutrir la piel y reponer la sangre. En circunstancias normales, si puede asegurarse de beber una taza pequeña de vino de granada (aproximadamente 100-150 ml) antes de acostarse todas las noches, no solo protegerá el sistema cardiovascular, sino que también tendrá un cierto efecto preventivo en la regulación de la dismenorrea. .
7. El vino de granada puede prevenir eficazmente la arteriosclerosis.
La aterosclerosis es una enfermedad no inflamatoria de las arterias, que hace que las arterias se engrosen, se endurezcan, pierdan elasticidad y estrechen la luz. ¿Klaus, jefe del grupo de enseñanza e investigación del Instituto de Deportes de la Universidad de Deniz? El profesor Rong descubrió en su investigación que el consumo moderado de vino tinto puede aumentar el contenido de lipoproteínas de alta densidad (HDL), que tiene funciones cardioprotectoras, al tiempo que reduce el contenido de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre, previniendo así la arteriosclerosis.
8. El vino de granada ayuda a tratar el cáncer de próstata.
El cáncer de próstata es un cáncer exclusivo de los hombres y un tumor maligno del tejido prostático masculino. Se ha descubierto que el vino de granada tiene efectos contra el cáncer de próstata. Investigadores estadounidenses inyectaron células de cáncer de próstata humano en ratones experimentales para desarrollar cáncer de próstata y luego les dieron vino tinto. Después de un período de "dietoterapia", descubrieron que los tumores de los ratones se redujeron.
9. El vino de granada puede aumentar las posibilidades de embarazo de la mujer.
Un nuevo estudio médico danés descubrió que beber algunas bebidas alcohólicas todos los días, especialmente vino de granada, no sólo puede mejorar la calidad de vida sexual, sino que también ayuda a aumentar las posibilidades de embarazo de las mujeres. Por lo tanto, para las mujeres en período fértil, beber una cantidad adecuada de vino de granada todos los días puede ayudarlas a mejorar su fertilidad.
10. El vino de granada puede embellecer la piel
Cuando se trata de belleza y cuidado de la piel, además de varios productos de belleza, la granada es la primera opción entre los populares productos naturales para el cuidado de la piel. La granada es una fruta mágica con efectos súper antioxidantes y antienvejecimiento. El té verde se ha convertido durante mucho tiempo en la "superestrella" más eficaz entre las plantas antienvejecimiento (el té verde es una planta polifenol), pero el contenido de polifenoles de la granada supera con creces el del té verde. Además, la granada contiene ácido elágico, que no sólo resiste la radiación solar y previene el envejecimiento de la piel, sino que también aumenta el nivel de SPF del producto. El vino de granada fermentado también tiene efectos mágicos de belleza, por lo que es el favorito de la mayoría de los amantes de la belleza.
¿Cuánto cuesta en el mercado una botella de vino de granada?
Según el precio de referencia auténtico al por menor del vino de granada de Xinjiang, la botella es de 88 yuanes. Las principales variedades de granadas en Xinjiang incluyen la granada dulce de semillas grandes, la granada dulce, la granada agridulce y la granada agria. Los precios del vino de granada elaborado con diferentes variedades de materias primas varían mucho. El vino elaborado con granadas ácidas tiene un bajo contenido de alcohol, que se puede aumentar añadiendo sacarosa, y el coste es bajo. El color del vino dulce de granada no puede cumplir con los requisitos del vino comercial y no se pueden agregar colorantes artificiales al vino de frutas. Si se utilizan pigmentos naturales, los costes de producción aumentarán significativamente.
¿Cómo hacer vino de granada?
Elija granadas frescas y regordetas, lave la piel, pele las semillas de la granada, retire la membrana y tritúrelas para que salga el jugo de la granada, pero no use una licuadora para triturarlas. Las semillas rotas del interior afectarán el sabor del vino. El embotellado conjunto inicia la primera fermentación. No utilice botellas completamente selladas. Cuando está lleno durante siete minutos, se necesita una pequeña cantidad de aire para la fermentación. Puedes abrirlo todos los días y pincharlo con palillos. Este proceso dura aproximadamente cinco días. Cuando la temperatura ambiente supera los 20 grados, pueden ser necesarios varios días para ampliar la temperatura. Tras la primera fermentación se separan las impurezas. Envuelva las semillas y la piel con una gasa, exprima el jugo y agregue azúcar de roca. La cantidad de azúcar determina el contenido de alcohol. Si desea un contenido de alcohol más alto, agregue más azúcar. Después de la fermentación secundaria, filtre el licor con una gasa. Doble varias capas de gasa para filtrar completamente los posos. Después de filtrarlo, colóquelo en una botella sellada y guárdelo a baja temperatura. tres meses.
1. Después de clasificar, pelar y romper las cáscaras de las frutas frescas de granada para quitar las semillas, use jugo en bolsas o jugo anaeróbico en bolsas lleno de nitrógeno para revolver y triturar y preparar el jugo de granada. El residuo de la pulpa del jugo se remoja en vino blanco con bajo contenido de alcohol 30v/v durante 10 a 20 días y se revuelve cada dos días. El vino crudo remojado, que se clarifica y filtra después del remojo, se utiliza para preparar vino de granada.
2. Añadir pectinasa y SO2 al zumo de granada para su hidrólisis enzimática. Después de la hidrólisis enzimática, filtrar con un filtro de tierra de diatomeas hasta obtener un líquido transparente y luego inocular el alcohol activado resistente y SO2-. Saccharomyces cerevisiae resistente Agregue agua y sacarosa para la fermentación principal y controle la temperatura del producto a 265,438 ± 0 ° C ~ 28 ° C durante 65,438 ± 00 días para reducir el contenido de azúcar residual a menos de 4 g / L y la gravedad específica a 0,999. .
3. Verter en baldes para la posfermentación. La temperatura del producto se controla entre 16 ℃ ~ 18 ℃. El tiempo óptimo de posfermentación es de 28 días. Luego agregue 1 ‰ de partículas de roble tostadas o envejecidas en barrica de roble, la temperatura del producto es (16 1) ℃, agregue más.
4. Después del envejecimiento, añadir una cantidad adecuada de gelatina y tanino para gelatinizar, luego dejar reposar durante 4-6 días, luego verter el vino y filtrarlo. Si se añade demasiada gelatina, añadir 0,5-1,0 ‰ de bentonita y dejar reposar durante al menos 6-7 días. Vierta el vino y fíltrelo para evitar sedimentos flotantes.
5. a una temperatura de -4 ℃ ~ -5 ℃, agregue 100 ~ 200 ppm de ácido metatartárico antes de congelar para reducir la concentración de Ca2 y Mg2 del vino de granada a menos de 30 ppm durante el proceso de congelación. Después de congelar durante 7 días, filtre con una membrana de 0,8 μm y luego mezcle. Las materias primas de mezcla son azúcar blanco de alta calidad, ácido cítrico, carbonato de calcio y residuos de pulpa de granada.