Lechuga: una verdura verde y clara que alivia el calor
Perfil hortofrutícola Alias: Chuncaike
Familia: Asteraceae
Periodo de floración y fructificación: primavera, verano, otoño
Ingredientes nutricionales : Proteínas, azúcar, etc.
La naturaleza y el sabor entran por los meridianos: fresco por naturaleza y de sabor amargo, entra por los meridianos del riñón y la vejiga.
La función sanitaria de la coliflor es diurética: La lechuga es rica en potasio y tiene un buen efecto diurético. Las vitaminas y minerales que contiene la lechuga tienen un buen efecto regulador del sistema nervioso. Además, es rico en materia orgánica, que facilita la absorción del hierro por parte del organismo y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en pacientes con anemia ferropénica.
Aperitivo y digestión: La lechuga tiene un sabor fresco y ligeramente amargo, que puede estimular eficazmente la secreción de enzimas digestivas. Siempre es un aperitivo y digestión. Su líquido seroso de color blanco lechoso facilita la secreción de jugo gástrico, glándulas digestivas y bilis, mejorando así la función de los órganos digestivos.
Relajación: La lechuga es rica en fibra vegetal, que puede ayudar a la peristalsis de la pared intestinal y tiene un buen efecto terapéutico en diversos estreñimientos.
¿Cómo elegir la mejor opción de lechuga? Las lechugas de gran peso, buen brillo, sin agujeros y de cuerpo corto son las de mejor calidad, mientras que las de hoja, en su mayoría hojas tiernas, son las de mejor calidad.
De hecho, si quieres conservar mejor los nutrientes de la lechuga, no necesitas pensar en métodos de cocción complicados, simplemente cómela cruda y fría.
Adecuado para la multitud: más adecuado para personas mayores y niños.
No apta para personas: La lechuga es de naturaleza fría y no es apta para personas de constitución fría. Además, las personas con enfermedades oculares y ceguera nocturna no deben comer demasiado para evitar agravar la afección.
Apto para maridar: se puede consumir con comida general.
No apto para maridar: La lechuga no es apta para consumir con miel, ya que no es buena para el estómago ni los intestinos y puede provocar diarrea fácilmente, no es apta para consumir con queso;
Sugerencias antes de comer 1. Al blanquear la lechuga, asegúrese de prestar atención al tiempo y la temperatura. Si el tiempo de escaldado es demasiado largo y la temperatura demasiado alta, perderá su sabor refrescante.
2. Hay una sustancia en la lechuga que puede estimular el nervio óptico hasta cierto punto. Por tanto, no conviene comer demasiado. Comer demasiado nublará los ojos de las personas.
¿Cómo conservar la lechuga para mantenerla más fresca? Colóquelas en un recipiente lleno de agua fría, unas pocas a la vez, hasta que 1/3 de la lechuga esté seca. Después de haber sido colocada en el interior durante 3 a 5 días, las hojas aún están verdes y los troncos de la lechuga aún están frescos. Después de pelarlas, se fríen, quedando tiernas y deliciosas.
Food Link Lechuga Frita en Rodajas
Ingredientes: 1 lechuga, un poco de pimienta, cantidad adecuada de aceite, sal, esencia de pollo.
Elaboración: (1) Pelar la lechuga, quitarle las raíces viejas y lavarla. (2) Cortar la lechuga en cubos, cortar las hojas en trozos pequeños y cortar el pimiento en círculos pequeños. (3) Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela al 40% y saltee las rodajas de lechuga. (4) Cuando la lechuga cambie de color, añadir el pimiento morrón y sofreír hasta que se rompa. (5) Agrega sal y esencia de pollo, ajusta el sabor y sirve en un plato.
Eficacia: quitante del calor y apetecible.
Lechuga piña
Ingredientes: 500 gramos de lechuga, 200 gramos de piña, 100 gramos de azúcar, 5 gramos de vinagre blanco, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico y agua.
Elaboración: (1) Pelar la lechuga, quitarle las hojas y raíces, lavarla, cortarla en trozos, escaldarla en agua hirviendo, escurrirla un rato con sal refinada, enjuagar con agua hirviendo fría y escurrir el agua. , poner en un plato. (2) Cortar la piña en tazones pequeños cortados en cubitos, agregar agua azucarada (derretir el azúcar con un poco de agua fría de antemano), vinagre blanco y glutamato monosódico, mezclar bien, ponerlo en el refrigerador para que se enfríe y luego verterlo sobre la lechuga. rebanadas.
Efectos: mejora la vista, desintoxicante, elimina el calor.
Recetas de Frutas y Verduras 1. Mal aliento causado por trastornos gastrointestinales crónicos: Tome hojas frescas de rábano u hojas de lechuga, enjuáguelas con agua y exprima el jugo de la verdura. Puedes añadir un poco de agua fría al tomarlo y beber 1 taza cada mañana y noche durante 2 semanas.
La receta 2 trata el insomnio causado por la alteración interna del calor-flema. Tomar 1 trozo de lechuga, pelarlo, trocearlo, triturarlo y extraerle el jugo. Después de guisar, tómelo tibio, 1 cucharada cada vez. Tomar 3 jugos de lechuga media hora antes de acostarse. Puede eliminar el calor y aliviar la flema, calmar la mente y calmar la mente. interferencia de flema y calor.