La tecnología cervecera y el desarrollo de la comunicación del vino añejo de Fujian

El vino añejo de Fujian se elabora utilizando técnicas tradicionales y únicas, utilizando arroz glutinoso de alta calidad como koji sacarificado, y la famosa levadura roja Gutian y la levadura blanca medicinal se combinan con más de 60 preciosas medicinas tradicionales chinas. Fermentado a baja temperatura durante mucho tiempo en clima natural, el sabor se cultiva en invierno. Después de prensar, neutralizar y esterilizar el vino, se sella y se envejece durante 3 a 5 años para que esté lleno de aroma. Finalmente, se mezcla cuidadosamente para formar un estilo de producto único.

Fujian Laojiu es un vino de arroz tinto semidulce. El vino es de color rojo pardo, claro, natural y magnífico. Tiene un aroma rico y suave único, un sabor suave, un sabor refrescante y delicioso y un regusto largo. Con un ligero toque con los dedos, sentirás la fragancia permaneciendo en tu boca durante mucho tiempo. Según el análisis científico, el vino añejo de Fujian es rico en glucosa, dextrina, aminoácidos, vitaminas y diversos lípidos, que constituyen los ingredientes únicos del vino añejo de Fujian y se conoce como la "torta líquida". Su contenido de alcohol es de sólo unos 15 y tiene poca irritación. Beberlo con regularidad puede aumentar el apetito, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, nutrir la sangre, regular el cuerpo y eliminar la fatiga. Por lo tanto, en Fuzhou e incluso en la mayoría de las áreas de Fujian, las mujeres que dan a luz a sus hijos suelen utilizar pollo guisado con vino añejo de Fujian para recuperar sus cuerpos, restaurar la vitalidad y aumentar la producción de leche. Si las personas mayores beben dos tazas pequeñas antes de acostarse, su producción de orina se reducirá significativamente por la noche. Los fujianeses e incluso muchos chinos de ultramar de Fujian tienen la costumbre de añadir un poco de vino de arroz de Fujian al cocinar, guisar aves y cocinar pescado al vapor. El famoso plato de Fujian "Buda salta sobre el muro", famoso en el país y en el extranjero, es único y se ha ganado una gran reputación por su vino añejo de Fujian.

El fabricante del vino añejo de Fujian es Fujian Lude Biological Co., Ltd. La empresa originalmente se llamaba Fujian No. 1 Winery y se fundó en 1952. En 1953, pasó a llamarse Lucky Co., Ltd. Posteriormente, se fusionó con Fujian Luther Canned Beverage Co., Ltd. para establecer Luther Biotechnology Co., Ltd. A lo largo de los años, la empresa ha explorado e innovado activamente para el desarrollo de la cultura del vino china, permitiendo que este producto de marca tradicional y famosa se lance al mercado. cúmulos de maravillas. Desde 1958, Fujian Laojiu ha sido calificado como un vino famoso en la provincia de Fujian y en el país muchas veces; fue calificado como vino de calidad nacional dos veces en la segunda y tercera conferencias nacionales de cata de vinos en 1963 y 1979; Premio de Plata en Alimentos en 1983 En 1987, ganó el premio especial en el primer Festival del Vino de Arroz de China en 1996 y 1998, continuó manteniendo el nivel de medalla de plata de calidad nacional en la inspección y evaluación de calidad de la industria alimentaria nacional en 1999 y 2000; , ganó el título de medalla de plata a la excelencia nacional en el segundo y tercer Festival del Vino de Arroz de China. Su embalaje y decoración ganaron la medalla de oro en el 2º Concurso de Decoración de la Industria del Vino de China. Los productos son bien conocidos en el país y en el extranjero y se exportan a Europa, América y el Sudeste Asiático.

El vino añejo de Fujian es un producto tradicional de marca famosa y una marca muy conocida, que se destaca en la historia de la cultura del vino china.