La diabetes debe dominar estos diez principios dietéticos: gastar menos dinero, reducir el azúcar en la sangre, comer lo suficiente y ser nutritivo.

Escuché que la calabaza, el melón amargo y el apio pueden reducir el azúcar en la sangre. ¡Últimamente lo he estado comiendo todos los días!

¡Escuché que comer más cereales integrales puede reducir el azúcar en sangre!

Se dice que los diabéticos necesitan beber leche todos los días. Preparo una taza de leche en polvo todos los días antes de acostarme.

He escuchado a muchas personas decir recientemente que una dieta cetogénica baja en carbohidratos puede revertir la diabetes. ¿Es verdad?

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Todo diabético se ha hecho preguntas como las anteriores, sobre qué alimentos pueden reducir el azúcar en sangre, cómo comerlos, cuáles se pueden comer y cuáles. los que se deben comer menos Come y espera. , es la mayor preocupación para los diabéticos. Debes saber que las personas con diabetes suelen comer. Por supuesto, puedes comerlo si tu nivel de azúcar en sangre es bueno. Con este fin, hemos resumido los diez principios dietéticos que más preocupan a los pacientes con diabetes. Una vez que domine esto, no tendrá que preocuparse por el azúcar en sangre.

1 La calabaza, el melón amargo, el apio y otros alimentos no pueden reducir el azúcar en sangre.

La mayoría de los diabéticos son adictos a diversos medicamentos para la salud. Escuché que comer calabaza todos los días puede reducir el azúcar en sangre, comer melón amargo puede reducir el azúcar en sangre y comer apio puede reducir el azúcar en sangre.

De hecho, los alimentos no reducen el azúcar en sangre. El nivel de azúcar en sangre aumenta lenta y ligeramente en el mejor de los casos. La calabaza, con la que todo el mundo está familiarizado, no sólo no reduce el azúcar en sangre, sino que también la aumenta. El melón amargo y el apio no tienen ningún efecto hipoglucemiante, pero el índice glucémico será menor, se absorberán más lentamente en el estómago y el pico de azúcar en sangre después de una comida será menor.

Además, solemos hablar de maíz, boniato, ñame, patatas, malanga, semillas de loto, zanahorias, raíces de loto, etc. No se puede reducir el azúcar en la sangre. Estos tienen un alto contenido de almidón y aumentarán los niveles de azúcar en sangre si se comen.

¿Qué alimentos puedes comer más y cuáles debes comer menos?

Como todos sabemos, qué tipo de alimento se puede comer en mayor o menor medida tendrá un mayor o menor impacto en el azúcar en sangre. Lo más importante es fijarse en el índice glucémico de este alimento. Entre ellos, los alimentos con diferentes componentes nutricionales, como carbohidratos, proteínas y grasas, tienen diferentes efectos sobre el azúcar en sangre.

Los carbohidratos son la principal fuente de azúcar en sangre, y su tasa de aumento de azúcar en sangre es la más rápida y mayor entre los alimentos. Además, la ingesta excesiva de carbohidratos se convertirá en grasa, lo que es perjudicial para el organismo, por lo que los pacientes diabéticos deben controlar estrictamente la cantidad de carbohidratos. Como arroz común, fideos, bollos al vapor, etc.

La grasa aumenta el azúcar más lentamente, pero el efecto dura mucho tiempo. Si ingiere demasiada grasa en una comida, el impacto sobre el azúcar en sangre puede durar de 8 a 16 horas, y el azúcar en sangre seguirá aumentando durante varias horas después de la comida. No se recomienda comer demasiado. Por ejemplo, alimentos grasos, fritos y frutos secos habituales.

Cuantos más cereales integrales comas, mejor.

Muchos pacientes diabéticos han oído que los cereales integrales pueden reducir el azúcar en sangre, por lo que comen cereales integrales casi todos los días. Lo grave es que los pacientes diabéticos tienen una mala función gastrointestinal y tienen dificultades para digerir los cereales integrales. Comer cereales integrales durante mucho tiempo no sólo dañará el tracto gastrointestinal, sino que también provocará la pérdida de nutrientes e incluso aumentará el riesgo de complicaciones y cáncer intestinal.

Las "Pautas dietéticas para la diabetes de China" recomiendan que la proporción de harina y arroz con respecto a los cereales diversos en cada comida sea de 3:1. Sólo garantizando el equilibrio nutricional de la dieta diaria basta con disponer de suficientes cereales y patatas cada día.

Formas habituales de comer cereales secundarios y finos juntos

Cuatro y arroz: arroz.

Cereales integrales: arroz integral, mijo, avena cruda, arroz negro, quinoa, trigo sarraceno.

Frijoles varios: soja, frijol negro, frijol mungo.

Recomendación: arroz multigrano/arroz con frijoles mixtos

Método: La proporción de arroz con cereales integrales/frijoles mixtos es 3:1 o 2:1.

Comer menos es malo para el azúcar en sangre.

A menudo escucho a personas con diabetes decir que deberían comer menos y no atreverse a comer nada. Tengo hambre todos los días y mi nivel de azúcar en sangre aumenta en lugar de bajar. La investigación médica ha demostrado que si el cuerpo humano no recibe suficiente energía exógena durante un tiempo prolongado, por un lado, se producirá una descomposición excesiva de grasas y proteínas en el cuerpo, lo que provocará pérdida de peso corporal y desnutrición a largo plazo. e incluso cetosis por inanición.

Por otro lado, debido a una ingesta calórica insuficiente, el nivel de azúcar en sangre es bajo, pero se estimulará la secreción de hormonas relacionadas con el azúcar en sangre, superando muchas veces la demanda real en ese momento, provocando un rebote excesivo en sangre. azúcar. Por tanto, no es recomendable controlar el azúcar comiendo menos.

La carne es rica en nutrientes y las personas con diabetes deben consumirla de forma razonable.

Muchas personas con diabetes creen erróneamente que comer carne provocará niveles altos de azúcar en sangre, por lo que añaden la carne a la "lista negra". De hecho, esto es muy inapropiado. La carne es rica en nutrientes, contiene proteínas, oligoelementos y diversas vitaminas, y es una parte indispensable de nuestra dieta.

El orden recomendado de ingesta de carne es, sin patas>dos patas>: la carne de cuatro patas es simplemente el mismo peso de carne.

El contenido de grasa y calorías del pescado es menor que el de la carne de cerdo, ternera y cordero, pero el contenido de proteínas no es significativamente menor que el de este último, mientras que las aves de corral como el pollo y los patos se sitúan en un punto intermedio. La carne de res, el pollo y el pescado son buenas opciones.

Las carnes grasas, despojos y pieles de animales (piel de pollo, piel de pato, piel de ganso, piel de cerdo, etc.) no son recomendables para personas a las que les gusten los dulces porque tienen un alto contenido en colesterol.

6 Elegir la leche, la leche de soja o la harina de avena adecuadas puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre.

Se dice que beber leche/leche de soja/avena es nutritivo para los diabéticos, pero después de beberla, el azúcar en sangre aumentará. Después de un cuidadoso interrogatorio, descubrí que estaban bebiendo leche elaborada con leche en polvo, que es leche de soja hervida y cereales. ¿Mi nivel de azúcar en sangre estará alto después de beber esta tabla de información nutricional, varios aditivos, azúcar agregada y almidón?

Además, las "Pautas Alimentarias" recomiendan beber 200-250 ml de leche al día, lo que se refiere a leche líquida, es decir, leche común en caja/bolsa y leche fresca, en lugar de leche en polvo, leche de cabra. , etc. Leche en polvo, leche de camello en polvo y otros productos lácteos en polvo. Por la misma razón, la leche de soja recomendada se muele mejor sin añadir azúcar. La avena se refiere a avena cruda, no a avena instantánea.

7 ¿Puede una dieta cetogénica baja en carbohidratos revertir la diabetes?

Con la abrumadora noticia de que la cetosis baja en carbohidratos revierte la diabetes en los últimos años, muchos pacientes diabéticos sienten que los beneficios de la cetosis baja en carbohidratos superan las desventajas. Recientemente, el sitio web "U.S. News & World Report" anunció la clasificación de los patrones dietéticos globales en 2020, entre los cuales la dieta cetogénica baja en carbohidratos ocupó el segundo lugar desde abajo.

Una dieta cetogénica baja en carbohidratos puede efectivamente aumentar la saciedad, controlar el apetito, consiguiendo así perder peso, y ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre a corto plazo. Sin embargo, en un metanálisis de estudios aleatorios a largo plazo que compararon dietas cetogénicas y bajas en grasas para bajar de peso, no se encontró ninguna mejora en el control glucémico en pacientes con diabetes tipo 2.

La dieta cetogénica hace más daño que bien a los pacientes diabéticos, con efectos secundarios evidentes, como reacciones inflamatorias, estreñimiento causado por la falta de fibra dietética, aumento de la carga sobre el hígado y los riñones causado por la ingesta elevada de proteínas, e incluso la ingesta de grandes cantidades de carne roja puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer colorrectal; utilizar con precaución en personas con diabetes.

Las personas con diabetes pueden comer frutas con moderación.

Algunas personas con diabetes no se atreven a tocar ninguna fruta para poder controlar su nivel de azúcar en sangre. De hecho, las frutas son ricas en potasio, magnesio, vitaminas y muchos antioxidantes. Comer frutas de forma adecuada es beneficioso para el cuerpo humano. El recordatorio aquí es la moderación. Si su nivel de azúcar en sangre es demasiado alto, no coma hasta que se estabilice.

La cantidad de fruta que comes cada día equivale al tamaño de un puño. Por ejemplo, puedes comer media manzana por la mañana y otra mitad por la tarde. Las frutas con un índice glucémico bajo, como las manzanas, las peras, las cerezas, los pomelos, los kiwis y las guayabas, son buenas opciones.

Los alimentos sin azúcar pueden ser una trampa para los niveles altos de azúcar en sangre.

La mayoría de alimentos para diabéticos que hay en el mercado destacan que son productos sin azúcar y pueden ser consumidos especialmente por pacientes diabéticos. Sin embargo, este tipo de alimentos utiliza como materia prima principal harina o harina de arroz y contiene dextrina o almidón refinado de arroz o harina blanca, que contiene calorías y aumenta el azúcar en sangre.

Estos alimentos en sí contienen más hidratos de carbono, pero no contienen sacarosa, glucosa, etc. , sus calorías siguen siendo altas. Muchas personas que aman el azúcar piensan que los productos sin azúcar no contienen azúcar y tienen poco impacto sobre el azúcar en sangre. A menudo comen estos alimentos sin azúcar entre comidas, lo que provoca que el nivel de azúcar en sangre aumente.

10 Se deben controlar adecuadamente los cacahuetes, las semillas de melón y otros frutos secos.

Muchos artículos han mencionado que los diabéticos comen frutos secos como snack. Todos sabemos que los frutos secos como los cacahuetes contienen una gran cantidad de grasa. La grasa tiene la mayor cantidad de calorías entre los tres nutrientes. Por lo tanto, comer demasiadas nueces hará que el total de calorías diarias necesarias supere el estándar. En última instancia, conduce a hiperlipidemia, aumento de peso, resistencia a la insulina y, en última instancia, niveles elevados de azúcar en sangre.

Según las "Pautas dietéticas para residentes chinos" (2017), el aceite comestible solo puede ser de 25 a 30 g por día. Por lo tanto, el consumo de frutos secos todos los días debe controlarse estrictamente. A menudo no se recomienda comer frutos secos cuando el nivel de azúcar en sangre es alto, para controlar el azúcar en sangre y el peso.

Resumen

En el tratamiento de la diabetes, "mantener la boca cerrada" es una parte importante para controlar el azúcar en sangre. Sólo existe una forma fundamental de controlar la diabetes y evitar que arruine el resto de nuestras vidas: a partir de ahora, comer sano, hacer más ejercicio y controlar el azúcar en sangre. Hay un dicho que dice así: Sólo con un diagnóstico se puede controlar el nivel de azúcar en la sangre, para no tener complicaciones de la diabetes en la vejez.

El Instituto de Investigación de Diabetes Tipo 2 de Guangzhou es una institución de investigación profesional sin fines de lucro aprobada por el estado que brinda servicios de consulta pública y gestión de la salud a personas con diabetes.