¿Cuál es mejor, el pudín adelgazante o el batido adelgazante?

Los métodos de elaboración del batido y del pudin son los siguientes:

Ingredientes

Ingredientes de la gelatina de leche: 750ml de nata para montar, dados de harina, 1 vaina de vainilla, 80g de azúcar.

Ingredientes del zumo: 235g de azúcar, ramitas de canela, 125g de frambuesas, 125ml de vino tinto.

Método de trabajo

1. Primero verter la gelatina en polvo en 60 ml de nata fresca y dejar reposar para que se expanda.

2. por la mitad Abrir, sacar las semillas de vainilla;

3. Vierta el resto de la crema en una olla pequeña, agregue las semillas y las vainas de vainilla, agregue el azúcar y cocine a fuego medio hasta que esté casi hirviendo. Apagar el fuego y remover con frecuencia (nota: nunca hervir del todo);

4. Verter toda la gelatina expandida en la nata y remover uniformemente;

5. , no viertas demasiado de una vez, porque las semillas de vainilla precipitarán y puedes agregar cada taza uniformemente al final;

Nota: Yo uso un molde de silicona, por lo que no es necesario engrasarlo. el recipiente con una capa de aceite de antemano. Si uso un molde de cerámica o vidrio, recuerda hacer este paso, sino será incómodo al desmoldar :)

Cubrir con film transparente y refrigerar por más de 3 horas.

6. Mientras esperas, puedes hacer salsa rubí. Primero, hierva el azúcar y 250 ml de agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo; luego agregue una rama de canela y cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue las frambuesas y el vino tinto, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos; filtrar las semillas por un colador, dejar enfriar y reservar.

7. Después de desmoldar la natilla, añadir el jugo y las frambuesas frescas para empezar.