Alimento tonificante para los riñones del hombre: cebollino

En la medicina china, los puerros tienen un nombre muy sonoro: “hierba afrodisíaca”, y algunas personas llaman al puerro “hierba siempre verde”. Para nutrir los riñones, los puerros tienen fuertes efectos al calentar los riñones, la cintura y las rodillas, reparar suavemente el daño del qi de los riñones, promover la circulación sanguínea y el crecimiento del cabello, estimular el qi y la sangre, mejorar la capacidad del cuerpo para desintoxicarse y ralentizar la progresión de las enfermedades y el envejecimiento. . La historia del uso del puerro como medicina se remonta al Período de Primavera y Otoño y al Período de los Reinos Combatientes. En "Compendio de Materia Médica", la función de los puerros es: "Produce líquido y regula el qi, respira y desintoxica el tocino. Hervir el jugo puede aliviar la tos y los sudores nocturnos".

Cocido con puerros, el sabor Es única, los pasos son sencillos y es muy tonificante para los riñones, por ejemplo:

1 Ingredientes para las judías ralladas y el cebollino: 500 gramos de cebollino, 200 gramos de patatas (de piel amarilla). Condimento: 15 g de aceite de linaza, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.

Pasos prácticos:

(1) Lavar los puerros, cortarlos en trozos, blanquearlos en una olla con agua hirviendo y escurrirlos, lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos; jirones.

(2) Poner en un recipiente el aceite de pimienta, el glutamato monosódico, la sal refinada, los gajos de puerro y las patatas ralladas, mezclar bien y servir.

2. Ingredientes para la papilla de puerro y arroz japónica: 30 a 60 gramos de puerros frescos, o 5 a 10 gramos de puerros, 100 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de sal refinada y otros condimentos.

(1) Lavar el arroz japónica y ponerlo en la fruta, esperar hasta que se cocine en papilla. (2) Mientras espera, lave los puerros frescos preparados y córtelos en rodajas finas, o muela los puerros hasta obtener un polvo fino. Cuando la papilla esté casi lista añadir los puerros o puerros finamente molidos y la sal y seguir cocinando lentamente.