La forma correcta de guisar caldo de pollo con vino blanco ¿Cómo guisar caldo de pollo con vino blanco?

1. El primer paso es, por supuesto, preparar el pollo. Lavar el ruibarbo fragante, quitarle las raíces y cortarlo por la mitad. Lavar y cortar el rábano blanco en trozos. Lavar el dangshen, el astrágalo y la angélica.

2. Cortar el pollo en trozos grandes y ponerlos en la sartén. La sopa de pollo debe cocinarse a fuego lento para que adquiera su aroma.

3. Especias, anís, granos de pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, canela y granos de pimienta. Envuelva estas especias en una gasa y póngalas en una olla. Después de cocinar a fuego lento la sopa de pollo, retire las sobras a tiempo. .

4. Picar la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el vinagre maduro de Shanxi, el vino de cocina, el vino blanco, el azúcar blanco (jengibre, cebolla, ajo), poner la Codonopsis pilosula, el astrágalo, la raíz de angélica y la sal. En una olla para pollo y agrega agua, remoja el pollo y haz sopa.

5. Después de hervir, use una cuchara para quitar la espuma de 3 a 5 veces, luego agregue la salsa de ostras, el ruibarbo aromático y el rábano blanco y cocine a fuego lento.

6. Cocine a fuego lento durante unos 60-90 minutos y controle la sopa de pollo. Si la sopa no está espesa y el pollo no está podrido, significa que el fuego está bajo y puedes agregar más tiempo para que hierva a fuego lento.

7. La sopa de pollo elaborada de esta forma queda llena de color, sabor y sabor. Un sorbo es un placer muy delicioso.