Formas específicas de preparar platos saludables con chiles
1.
Al cocinar, ponga algunos granos de pimienta de Sichuan en el aceite caliente de la olla, sáquelos cuando se pongan negros y deje el aceite. para cocinar Los platos olerán fragante;
2.
Calienta el ají, el aceite vegetal y la salsa de soja y viértelo sobre la ensalada fría, que queda refrescante y deliciosa;
3.
Rábano en escabeche Añade pimienta al triturar, sabe muy bien. Personas adecuadas para los granos de pimienta de Sichuan:
La población general puede comerlos, pero las mujeres embarazadas y las personas con deficiencia de yin y exuberancia del fuego no deben comerlos. Información complementaria sobre los granos de pimienta de Sichuan:
1.
El consumo excesivo puede consumir fácilmente agua intestinal y provocar estreñimiento;
2.
La las semillas son pequeñas, Zanthoxylum bungeanum con cáscara de color púrpura claro es mejor;
3.
Cuando Zanthoxylum bungeanum se moja, producirá una película blanca y tendrá mal sabor. Colóquelo en un lugar seco y preste atención a la resistencia a la humedad;
4.
La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al freír aceite de pimiento.
Este producto pertenece a la misma planta que el pimiento verde (Eupatorium adenophora
sieb.et
Zucc.), que también se utiliza como pimiento de Sichuan entre los gente. La diferencia entre ambos es que el fruto de la pimienta de Sichuan es un solo fruto, mientras que el fruto del pimiento verde se compone de 2 a 3 frutos. Análisis nutricional de Zanthoxylum bungeanum:
La cáscara contiene aceite volátil, cuyos principales componentes son el limoneno y el comino.
¿Alcohol)? Geraniol (Geraniol) Además, contiene diversos compuestos como fitoesteroles y ácidos orgánicos insaturados.
1.
Zanthoxylum bungeanum tiene un olor fragante que puede eliminar el olor a pescado de varias carnes, promover la secreción de saliva y aumentar el apetito;
2.
La investigación ha descubierto que Zanthoxylum bungeanum puede dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial;
3.
Introducción al conocimiento de Zanthoxylum bungeanum y repelentes de insectos:
Zanthoxylum bungeanum es un arbusto de Rutaceae o La cáscara seca y madura de una pequeña planta arbórea, que generalmente madura a principios del otoño. Producido en Sichuan, Shaanxi, Henan, Hebei, Shanxi, Yunnan y otras provincias, Sichuan tiene buena calidad y Hebei y Shanxi tienen una alta producción.
Zanthoxylum bungeanum es una especia única en China, ocupando el primer lugar entre las trece especias. Se puede utilizar para verduras guisadas, verduras guisadas, guarniciones, encurtidos de Sichuan, pollo, pato, pescado, ternera y oveja, etc. , también se puede moler en polvo, mezclar con sal y comer como sal y pimienta para mojar.