¿Cómo conservar las ostras?
Las ostras son un marisco, de carne tierna y sabor delicioso. Colocarlas en la zona refrigerada del frigorífico maximizará la textura y el sabor original de las ostras.
Rango de distribución de la ostra: distribución global. China es rica en recursos de ostras y es la ciudad natal de las ostras. Tiene una larga historia de utilización de ostras. Hace ya 2.000 años, los residentes de algunas zonas de la costa sur de China dominaban la tecnología del cultivo de ostras. En la actualidad, existen bases de producción de ostras en el Mar de Bohai, el Mar Amarillo, el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional. Las principales zonas de producción son Fujian, Guangdong, Shandong, Guangxi, Liaoning y Zhejiang. Entre ellas, las ostras son la especie cultivada más importante.
La ostra es un marisco cosmopolita. Se han descubierto más de 100 especies. Las ostras se producen en casi todos los países costeros. La mayoría de las ostras de Japón son iguales a las de China. Las ostras europeas y americanas incluyen principalmente ostras comestibles, ostras americanas y ostras europeas, y la producción total ocupa el primer lugar entre los mariscos. China ha estado utilizando bambú para cultivar ostras desde la dinastía Han, que tiene una historia de más de 2.000 años.