¿Qué alimentos se deben comer en otoño para mantener la salud y nutrir el yin?
Alimentos saludables y nutritivos para el yin en otoño
1. ¿Qué frutas se deben comer en otoño para nutrir el yin?
1.1, Caña de Azúcar
La caña de azúcar tiene el efecto de nutrir y eliminar el calor y es rica en nutrientes. Como tónico refrescante, tiene ciertos efectos sobre la hipoglucemia, heces secas, dificultad para orinar, náuseas y vómitos, tos por deficiencia de calor, fiebre alta y polidipsia.
1.2, Peras
La pera es rica en agua, vitaminas y minerales. Tiene las funciones de producir líquidos corporales y calmar la sed, hidratar los pulmones, eliminar el calor y reducir el fuego. Aliviar la tos y reducir las flemas. Es especialmente indicado para el otoño. Comer peras crudas puede aliviar significativamente síntomas como garganta seca, picazón, dolor, estreñimiento y orina roja en pacientes con infecciones del tracto respiratorio superior.
1.3. Caquis
La medicina tradicional china cree que los caquis son astringentes, pero después de un tratamiento simple, la astringencia se eliminará. Son de naturaleza fría, pueden suavizar y disipar los nudos duros. Elimina el calor y la humedad y fortalece el bazo. El efecto de promover los fluidos corporales. Por tanto, tiene un buen efecto para prevenir el estreñimiento y aliviar las heces secas o sangrantes.
2. ¿Qué verduras se deben comer en otoño para nutrir el yin?
2.1, Rábano blanco
El rábano blanco se utiliza a menudo en la medicina tradicional china. Tiene buenos efectos cuando se come crudo y aún mejores cuando se exprime. El rábano blanco es bueno para el estómago, el qi y la digestión. Puede promover la secreción de bilis y ayudar a digerir la grasa. Entre ellos, el aceite de mostaza y la fibra dietética pueden promover la peristalsis gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo.
2.2. Ñame
El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias, que son beneficiosas para la digestión y la absorción del bazo y el estómago. Contiene una gran cantidad de mucina y vitaminas; y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente que los lípidos sanguíneos se depositen en las paredes de los vasos sanguíneos, previniendo enfermedades cardiovasculares y prolongando la vida.
2.3. Calabaza
La calabaza es un alimento rico en vitamina A y vitamina E, que puede potenciar la inmunidad humana y es de gran ayuda para mejorar los síntomas de la sequedad otoñal.
2.4. Hongos
De naturaleza simple y sabor dulce, puede beneficiar el qi del estómago, detener el sangrado y aliviar la erupción del acné. Se usa para el bazo y el estómago débiles y la pérdida de energía. apetito y deficiencia de qi. Además, se ha descubierto que es útil en la prevención y el tratamiento del raquitismo, la hiperlipidemia, el cáncer gástrico y el cáncer de cuello uterino.
2.5. Brotes de bambú
Los brotes de bambú son de sabor dulce, de naturaleza ligeramente fría y regresan al meridiano del estómago y al meridiano del pulmón. Tienen los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, digerir los alimentos y armonizar el estómago, calmar la sed y reponer el qi. También pueden estimular el apetito y fortalecer el bazo, ensanchar los intestinos y reponer el diafragma, limpiar los intestinos y aliviar el estreñimiento. abre el diafragma y reduce la flema, elimina los alimentos grasosos y alivia el veneno de la resaca.
3. ¿Qué medicina tradicional china para nutrir el yin se debe tomar en otoño?
3.1. Angelica sinensis
Se utiliza para la menstruación irregular, la dismenorrea y el dolor abdominal posparto provocado por la deficiencia sanguínea y la estasis sanguínea. El efecto de la angélica en el útero depende del estado funcional del útero y tiene un efecto regulador bidireccional. También se utiliza para la anemia renal causada por insuficiencia renal crónica.
3.2. Gelatina de piel de burro
Se utiliza para las metrorragias causadas por deficiencia sanguínea, menstruación escasa y menstruación inestable. Contiene una variedad de aminoácidos, es mejor que el hierro para tratar la anemia, mejora el equilibrio del calcio en el cuerpo y puede usarse para la anemia renal urémica.
3.3. Polygonum multiflorum
Nutre el hígado y los riñones, repone la esencia y la sangre, y se utiliza para la deficiencia de yin menopáusica y el fuego excesivo, mareos, insomnio e irritabilidad. También se utiliza en insuficiencia renal crónica.
Dieta nutritiva yin de otoño
1. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: 300g de costillas de cerdo, 300g de raíz de loto, 2 cebolletas, 1 rodaja de jengibre , 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de sal refinada, 1 cucharada de glutamato monosódico.
Método: Lavar las costillas, cortarlas en segmentos de 3 cm de largo, raspar la piel áspera de la superficie de la raíz de loto, cortar en trozos, lavar, cortar el jengibre por la mitad, poner una cantidad adecuada de agua en Ponga a hervir media rodaja de jengibre, el cebollino y el vino de cocción. Añada las costillas de cerdo, escalde y reserve. Poner el wok al fuego, añadir agua, añadir las costillas, medio trozo de jengibre y cebollino, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, luego cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. la raíz de loto, las costillas y la sopa en la cazuela. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, retire el jengibre y el cebollino y no agregue sal, pimienta ni glutamato monosódico.
2. Gachas de Azucena y Ñame de Sídney
Ingredientes: azúcar de roca, ñame, azucena fresca, Sídney, arroz.
Elaboración: Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 30 minutos. Lavar la pera, quitarle el corazón y cortarla en trozos; romper el lirio fresco en pétalos y lavar el ñame y cortarlo en trozos. Poner agua en una cazuela y ponerla al fuego. Después de que hierva el agua, agrandar el arroz. Poner en la olla el ñame, la pera nieve y el azúcar de roca y cocinar hasta que el arroz esté blando. Cuece los lirios durante 5 minutos y luego apaga el fuego.
3. Sopa de tofu y carpa cruciana
Ingredientes: 3 carpas crucianas, 200 gramos de rodajas de magnolia, 2 cajas de tofu en caja, 200 gramos de champiñones frescos. 50 g de aceite refinado, 5 g de jengibre, 5 g de ajo, 5 g de cebolla verde, 3 g de pimiento encurtido, 15 g de glutamato monosódico, 20 g de esencia de pollo, 3 g de granos de pimienta de Sichuan, 20 g de vino para cocinar.
Elaboración: Cortar las rodajas de magnolia en forma de rombos, encajonar el tofu y dividirlo en siete partes. Dividir las setas frescas en dos partes, lavarlas y ponerlas en una cazuela para su uso posterior. Corte el jengibre, el ajo, la cebolla verde y el pimiento rojo remojado en forma de "oreja de caballo". Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana, fríalos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados y luego retírelos. Pon el wok al fuego, calienta el aceite, agrega el jengibre, las rodajas de ajo, las cebolletas, remoja el pimiento rojo y sofríe hasta que esté fragante. Mezclar la sopa blanca, el carpín, el glutamato monosódico, la esencia de pollo, el vino de cocción y la pimienta, llevar a ebullición, quitar la espuma, verter en la olla y servir.
Precauciones para nutrir el yin en otoño
1. Evita comer alimentos grasosos y fritos.
La comida frita grasosa no es fácil de digerir y se acumula en el estómago, agravando el calor estancado en el cuerpo y no propicia la sequedad humectante. Esta es la razón por la que muchas enfermedades respiratorias crónicas tienden a recaer o empeorar en otoño.
2. Evita comer en exceso
En otoño, el clima es agradable y la comida abunda. Las personas a menudo comen demasiado y consumen demasiadas calorías, lo que se convertirá en acumulación de grasa y hará que las personas aumenten de peso. A la hora de comer en otoño, conviene prestar atención a la moderación, no satisfacer el apetito ni comer ni beber en exceso.
3. Evite la comida picante y fría.
También conviene comer alimentos menos picantes, picantes y calientes en otoño. Los alimentos crudos y fríos pueden provocar fácilmente indigestión gastrointestinal y diversas enfermedades del tracto digestivo.
Cualquier alimento con olor acre tiene un efecto dispersante. Se recomienda comer alimentos picantes como el apio.