Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - ¿Qué tipo de carne se suele utilizar para guisar las tortugas?

¿Qué tipo de carne se suele utilizar para guisar las tortugas?

Las tortugas se suelen guisar con hierbas medicinales.

Materiales: 65438 + 0 tortuga de caparazón blando, 7-8 setas.

Excipientes: rodajas de jengibre, ajo, 20 gramos de Polygonatum odorifera, 30 gramos de baya de goji, 30 gramos de astrágalo, 50 gramos de ginseng americano, 30 gramos de ñame, 20 gramos de Anemarrhena y 30 gramos de Ophiopogon japonicus.

1. Remoje la medicina herbaria china durante 15 minutos.

2. Remojar los champiñones en agua fría, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos y reservar.

3. Blanquear la tortuga en agua hirviendo, quitarle la piel áspera de la tapa y el fondo y retirar todos los órganos internos y la grasa.

4. Cubrir el lomo de la tortuga con agua, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio-bajo durante una hora y media.

5. Se guisa la deliciosa tortuga de caparazón blando.

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