¿Conoces el valor nutricional del licor?
Las personas a las que les gusta beber licor dicen que el licor es una esencia alimenticia y cuanto más lo bebas, más joven serás. Las personas a las que no les gusta el licor dicen que beber licor dañará tu salud. Es cierto que beber demasiado licor es malo para el organismo, pero beber una cantidad moderada de licor no sólo no daña el organismo, sino que también es bueno para el organismo. De hecho, el licor contiene muchos nutrientes. ¿Sabes qué valor nutricional tiene el licor? ¡Descubramos más sobre esto con Diaobai Youth!
¿Qué nutrientes tiene el licor?
1. Ésteres
El aroma del licor está formado principalmente por ésteres. Por ejemplo: acetato de etilo, lactato de etilo, acetato de etilo, etc. Varias combinaciones ordenadas o aleatorias forman varios sabores y estilos de licor. Las diferentes sustancias éster tienen diferentes aromas, por lo que el licor puede presentar distintos sabores. Al mismo tiempo, el lactato de etilo que contiene puede promover que el etanol estimule la corteza cerebral y excite el cuerpo humano. El acetato de etilo puede reducir el fuego pulmonar y estabilizar la función cardiopulmonar.
2. Sustancias ácidas
Los ácidos son las sustancias precursoras para la formación de ésteres. Sin ácidos, generalmente no habría ésteres. Al mismo tiempo, el ácido también es una especie de sabor. Al combinarlo con otros ingredientes, se pueden formar otros sabores. Por ejemplo: el ácido acético, el ácido L-láctico, etc. son importantes componentes del esqueleto cromatográfico y componentes aromáticos del licor. No solo desempeñan un papel en el cambio del sabor, sino que también afectan la cromatografía del cuerpo del vino.
En cuanto a su eficacia, el ácido acético es en realidad ácido acético, que tiene ciertas funciones bactericidas y antivirales. El licor en sí también tiene el efecto de relajar los meridianos y activar los colaterales.
3. Compuestos fenólicos
La mayoría de licores utilizan el trigo como principal materia prima para la elaboración del koji. El salvado de trigo contiene ácido ferúlico, que se convierte en compuestos fenólicos como guaiacol, 4-metilguaiacol y 4-etilguaiacol después de la fermentación. Estos fenoles son excelentes agentes limpiadores de radicales libres. Con respecto a este punto, ha habido muchos informes de investigación. Muchos estudios creen que los compuestos fenólicos tienen funciones antioxidantes, eliminadoras de radicales libres de oxígeno reactivas, antitumorales, antibacterianas, antivirales y otras funciones. Tienen ciertos efectos antienvejecimiento y pueden prevenir muchas enfermedades. aparición de una enfermedad. El ácido ferúlico en sí es un antioxidante natural reconocido y una sustancia anticancerígena reconocida internacionalmente.
4. Oligoelementos
Diaibai Youth se elabora a partir de cereales y agua de alta calidad, por lo que se incorporarán varios oligoelementos al vino Diaibai Youth y durante la fermentación y elaboración de la cerveza. Durante el proceso de destilación, también se producirán algunos oligoelementos y el sabor será más rico y suave, lo cual es muy popular entre los consumidores.