¿Qué incluye la comida fresca?

¿Qué incluyen los alimentos frescos?

Alimentos frescos se refiere al término general para los productos primarios que se venden sin un procesamiento profundo como la cocción y la producción, y sólo se mantienen frescos y organizados de forma sencilla para su venta, así como el pan, los alimentos cocinados y otros en -productos procesados ​​en sitio.

En la actualidad, los productos frescos incluyen principalmente frutas, verduras, carnes, productos acuáticos, productos secos y preparados del día, alimentos cocinados y bollería.

Fruta

Fruta es un término general para las frutas vegetales comestibles, jugosas y dulces. Se pueden dividir en: frutas blandas (como pasas, fresas, uvas, kiwis, tomates cherry, pitaya, etc.), frutas duras (como manzanas, peras, etc.), frutas con hueso (como ciruelas, melocotones, ciruelas, albaricoques, dátiles, etc.), níspero, fruta de ginseng, higo, espino, etc.), melones y frutas (como pistachos, melón, melón dulce, melón crujiente, melón, etc.), cítricos (como mandarinas , mandarinas, naranjas, pomelos, limones, etc.), frutas tropicales (como mango, durián, mangostán, coco, plátano, lichi, longan, rambután, granada, carambola, piña, caqui, arándano, caña de mandarina y otras frutas) .

Verduras

Verduras es un término general para plantas distintas de los cereales que se pueden cocinar para convertirlas en alimentos. Se puede dividir en verduras de hoja (como verduras, espinacas, encurtidos, plumas de pollo, espinacas de agua, lechuga, etc.), verduras de tallo (como apio, puerros, etc.), coliflor (como coliflor blanca, brócoli, crisantemo). hortalizas, etc.), raíces (como patatas, taro, batatas, colinabos, rábanos, raíces de loto, ñame, castañas de agua, arroz salvaje, etc.), vainas (como lentejas, habas, judías verdes, guisantes). , edamame, judías monje, ciruelas, guisantes, soja, judías verdes. Brotes de soja, brotes de soja, etc.), frutas de berenjena (como berenjenas, tomates, pimientos morrones, pimientos picantes, pimientos verdes, etc.), repollo (como como repollo, repollo, corazón de cerdo, repollo de res, repollo morado, etc.), cebollas verdes Ajo (como cebollas verdes, chalotes, cebollas, ajo, ajo, jengibre, etc.), verduras (como calabaza, calabaza, invierno melón, chayote, pepino, pepino, lufa, melón amargo, melón vegetal, etc.), hongos comestibles (como hongo negro, champiñón, hongo enoki, champiñón aguja, champiñón de mar, hongo del árbol del té, etc.) vegetales comestibles.

Carne

Carne es un término general para los alimentos elaborados a partir de carnívoros terrestres y sus partes comestibles. Se puede dividir en carne de cerdo (como carne magra, carne en tiras, carne de dragón, carne de flor de ciruelo, panceta de cerdo, carne de patas delanteras, carne de patas traseras, pata cuadrada, pezuña, pezuña delantera, pezuña trasera, costillas grandes, costillas pequeñas, costillas de pasto, costillas, filete de lomo, chuleta de cerdo, hueso de sopa, hueso de molleja, quilla, hueso de abanico, cola de cerdo, intestino grueso de cerdo, intestino delgado de cerdo, panceta de cerdo, hígado de cerdo, corazón de cerdo, lomo de cerdo, cabeza de cerdo, oreja de cerdo , lengua de cerdo, cerebro de cerdo, sebo, grasa, etc.), carne de vacuno (pierna de ternera, jamón de ternera, pechuga de ternera, pechuga de ternera, falda de ternera, solomillo de ternera, rabo de toro, filete, tendón, rejilla de ternera, callos, etc. etc. ), otros animales (como muslos de cordero, tiras de cordero, chuletas de cordero, carne de conejo, carne de perro, etc.), aves de corral (como muslos de pollo, muslos de pollo, alitas de pollo, raíces de alitas de pollo, puntas de alitas de pollo, mitades de alitas de pollo). , lomo de pollo, pechuga de pollo, cáscara de pollo, patas de pollo, corazón de pollo, hígado de pollo, molleja de pollo, intestino de pollo, pollo pasto, pollo tres amarillos, pollo para asar, pollo nativo, pollo sedoso, muslo de pato, muslo de pato, ala de pato , raíz de ala de pato, punta de ala de pato, alas de pato, alas enteras de pato, pechugas de pato, cuellos de pato, caparazones de pato, patas de pato, lenguas de pato, cabezas de pato, corazones de pato, mollejas de pato, patos de hierba, alas de ganso, cabezas de ganso, ganso patas, mollejas de ganso, etc.), huevos de aves de corral (como huevos de gallina, huevos domésticos, huevos autóctonos, huevos de pastoreo, huevos locales, huevos extranjeros, huevos de hueso negro, huevos de pato, huevos de codorniz, huevos de paloma, huevos en conserva, salados huevos, etc). Productos acuáticos Los productos acuáticos se refieren al nombre colectivo de animales y plantas económicos producidos en ríos, ríos, lagos y mares.

Se puede dividir en productos acuáticos vivos y frescos (como carpa plateada, carpa, perca, bagre, salmón, carpa cruciana de río, anguila de río, arenque, carpa herbívora, pez negro, espinoso real, anguila, langosta, camarón de río, langostino , gamba, gamba base, gamba de Roche, cangrejo peludo, cangrejo azul, cangrejo de río, cangrejo blanco, cangrejo moro, cangrejo herradura, almeja blanca, almeja redonda, almeja, almeja, navaja, almeja, vieira, oreja de mar, ostra, ostra, camarón mantis, almeja amarilla, caracol de barro, caracoles de campo, almejas, caracoles, caracoles dulces, lochas, ranas toro, ranas de campo, tortugas de caparazón blando, tortugas, etc.), productos acuáticos refrigerados (comúnmente conocidos como "productos acuáticos calientes", como palometa, pez ciruela, corvina amarilla grande, corvina amarilla pequeña, corvina amarilla, cola de pelo, morena, anchoa, caballa, caballa, pez cabeza de caballo, pescado de arroz, salmón, pescado verde, pescado amarillo, lenguado, pescado de opio, dulce pescado, tiburón, pez de goma, bacalao, esturión, larvas, sepia, pez ojo, sepia, pulpo, calamar, observación de mareas, etc.), productos acuáticos congelados (comúnmente conocidos como "productos acuáticos con aire acondicionado"), productos acuáticos ( como medusas, etc.), productos acuáticos secos (como algas, algas, etc.) algas, anchoas, grifo a la parrilla, pescado seco, filete de pescado, pescado desmenuzado, pescado picado, pescado borracho, pescado salado, camarones secos, piel de camarón, camarones a la parrilla, cangrejo salado, cangrejo hervido y otros productos, etc.).

Productos secos

Productos secos se refiere al término general para productos primarios a los que se les ha eliminado la humedad o tienen menos humedad. Se puede dividir en alimentos medicinales (como ginseng, cordyceps, lirio, Sichuan...

¿Qué incluyen los alimentos frescos?

En la actualidad, los alimentos frescos incluyen principalmente frutas, verduras , carne Alimentos, productos acuáticos, productos secos y preparaciones diarias, alimentos cocinados y bollería

Introducción: Los alimentos frescos se refieren a productos primarios que se venden sin ningún procesamiento adicional como cocción y producción, y solo se mantienen frescos. y organizado de forma sencilla para la venta, y Un término general para productos procesados ​​en el sitio, como pan y alimentos cocinados. Las características y condiciones de almacenamiento de los productos frescos son básicamente las mismas. Deben mantenerse frescos, refrigerados y congelados. productos a granel y deben venderse mediante pesaje y códigos de barras; su vida útil es relativamente corta; y se consumen al mismo tiempo. También existe una gran correlación en los métodos de conservación:

1. Gestión de la temperatura y la humedad: el método más eficaz para evitar que las verduras disipen el calor e inhiban la respiración.

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2. Tratamiento con agua helada: utilizando agua helada. y hielo picado para cubrir productos frescos, como: productos acuáticos refrigerados, conservación de cebollas y ajos, etc.

3. Tratamiento de agua con hielo y sal: proporcione una concentración de sal de 3,5, agregue hielo picado. y reducir la temperatura del agua a 0 °C. Este método puede evitar la pérdida de nutrientes en productos frescos, como los productos acuáticos.

4. Equipo de preenfriamiento de viento fuerte: utiliza viento fuerte para preenfriar. , de modo que la respiración disminuirá rápidamente antes de alcanzar la altura, manteniendo así las hojas verdes. A menudo se usa para vegetales de hojas recién cosechadas.

5. Refrescante refrigerado: el método para aumentar la frescura. La extracción de productos frescos que hayan comenzado a perder su frescura sólo se podrá realizar en un ambiente de almacén sous vide a una temperatura baja de 3 a 5°C y una humedad del 90 al 95%.

6. Plástico. Envoltura de embalaje: inhibe la evaporación del agua y previene la pérdida y contracción del agua para lograr el propósito de conservación. Inhibe la respiración y previene el consumo innecesario de calor respiratorio para lograr el propósito de conservación. almacenamiento - mantenga los productos frescos a una temperatura baja de 0 a 5°C 8. Congelador - mantenga los productos frescos a una temperatura de congelación de -18 a -40°C

9. Condiciones limpias e higiénicas -. el lugar de trabajo, el equipo, las herramientas de manipulación y corte están limpios y los empleados tienen buena higiene personal y ropa limpia.

10. Equipos de transporte refrigerados y congelados: evitan el uso a largo plazo El problema de la pérdida de frescura. en el momento del transporte es una gestión de frescura extremadamente importante.

¡Durante el transporte, es necesario evitar temperaturas excesivas, viento, falta de refrigeración, almacenamiento en frío, enfriamiento, etc.!

Alimentos frescos, ¿qué incluyen los alimentos frescos?

Básicamente, las frutas y verduras (verduras y frutas), la carne y los productos acuáticos solo deben mantenerse frescos y organizados de forma sencilla antes de ponerlos en los estantes para la venta. No hay ningún procesamiento profundo como cocinar o. producción, por lo que pueden clasificarse como productos primarios de alimentos frescos; además de categorías más comunes: procesamiento in situ, como pan y alimentos cocinados derivados de productos frescos occidentales~

¿Qué incluyen los productos agrícolas frescos?

Los productos agrícolas frescos generalmente se refieren a verduras frescas, frutas, pescado fresco, huevos frescos y aves vivas. Estos productos están estrechamente relacionados con la vida de las personas. Sin embargo, la producción y operación tradicional de productos agrícolas frescos de mi país se basa en la producción descentralizada por parte de los agricultores y en las ventas terminales en los mercados de agricultores a través de mercados mayoristas en las áreas de producción y ventas. El modelo de negocio tradicional tiene pequeña escala, muchos vínculos de transacción, métodos de transacción hacia atrás y altos costos de circulación; los canales de origen de los productos agrícolas son complejos, el almacenamiento en el mercado y las instalaciones de conservación son imperfectos y no se puede garantizar la calidad de los productos agrícolas. Por lo tanto, la gente espera con impaciencia el surgimiento de una nueva forma de explotar los productos agrícolas frescos.

¿Qué incluyen los alimentos frescos?

Los alimentos frescos se refieren a los alimentos que no han sido cocinados, preparados y otros procesos de procesamiento profundo

¿Cuáles son los rubros de alimentos frescos en los supermercados?

Hay muchos productos frescos, te los daré. ¿Puedes decirme qué categorías de alimentos frescos hay?

Los alimentos frescos incluyen: verduras, frutas, alimentos frescos a granel (arroz, huevos, productos secos del norte y del sur, caramelos y conservas a granel, etc.), carnes, productos acuáticos, alimentos cocinados y pan y pasteles.

Algunos supermercados también venden productos congelados (también conocido como “distribución diaria”, vendiendo bolas de arroz glutinoso, empanadillas, empanadillas de camarones, bolas de pescado, salchichas de jamón, yogur, helados y otros productos que necesitan ser almacenados. en congeladores o armarios frigoríficos) Clasificados como alimentos frescos.

Cuáles son los principales alimentos frescos comprados en los supermercados, por favor sea más detallado

(Para referencia) Clasificación de productos frescos del supermercado Walmart

Productos acuáticos

Descripción de categorías principales, descripciones de categorías intermedias, descripciones de categorías pequeñas

Productos acuáticos frescos, pescado fresco de agua dulce

Pescado fresco de agua de mar

Camarones frescos y cangrejos

Mariscos frescos

Otros pescados frescos de agua dulce

Productos acuáticos refrigerados Pescado de agua dulce refrigerado

Pescado de agua de mar refrigerado

Gambas y cangrejos refrigerados

Productos acuáticos descongelados

Productos acuáticos

Algas Marumi

Otros productos acuáticos refrigerados

Productos acuáticos congelados Pescado congelado

Gambas y cangrejos congelados

Mariscos congelados

Moluscos congelados

Productos acuáticos procesados ​​congelados

Otros productos acuáticos congelados

Productos acuáticos deshidratados y pescado seco

Mariscos

Algas

Caja regalo marisco

Otros productos del mar

Productos agrícolas

Descripción de la categoría principal Descripción de la categoría intermedia Descripción de la subcategoría

FrutasFrutas localesFrutas

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Cítricos

Melones

Bayas

Frutas tropicales

Frutas importadas

Cítricos

Bayas

Frutas tropicales

Otros

Cesta de frutas Cesta de frutas

Procesamiento de frutas procesamiento de frutas

Zumos de frutas

Verduras, hortalizas de hoja, coliflores, hortalizas de hoja

Coliflores

Melones y frutas

Verduras

Rizomas y tallos

Raíces

Condimentos y setas

Setas

Verduras envasadas y verduras limpias

Verduras silvestres envasadas

Verduras procesadas Verduras procesadas

Productos secos\frutas en conserva

Pasas confitadas

Ciruelas

Frutas en conserva

Frutas deshidratadas

Frutas de hueso y cacahuetes

Semillas de melón

Frijoles

Pistachos

Otros

Frutos secos

Otros

Otros

Huevos, huevos frescos, huevos frescos

Huevos procesados, huevos procesados

Huevos seleccionados, huevos seleccionados

Aceites y aceites agrícolas a granel

Harina\fideos harina

Fideos

Arroz\fideos de arroz arroz

Fideos de arroz

Productos secos y especias del Norte y del Sur

Materiales de medicina tradicional china

Productos de soja

Hongos secos

Sopas

Otros

Cereales varios

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Comida casera cocinada

Descripción de categoría grande Descripción de categoría mediana Descripción de categoría pequeña

Guarniciones de comida fría Guarniciones de marisco

Guarniciones de tofu

Guarniciones de verduras

Guarniciones de carne cocida

Otras guarniciones

Charcutería BBQ BBQ

A la plancha

Frito pollo

Pescado

Otros

Otros

Vacuno estofado

Cerdo estofado

Ave Estofada

Al Vapor

Bento Bento Instantáneo

Sándwich Rápido

Ensalada

Sabor Pastel De Arroz

Otros

Postres, bebidas y zumos

Refrescos

Helados

Helados

Congelar bar

Palomitas calientes