¿Cuáles son las sopas que pueden disipar la humedad y reducir el fuego?

Ingredientes

70g de judía roja y 30g de cebada.

Método de trabajo

1. Remojar durante 20-30 minutos.

2. Añadir agua, 1:8 para olla normal y 1:5 para olla a presión; ;

3. Cuando el fuego esté encendido, podrás beber sopa más tarde.

Una especie de costillas de melón de invierno y cebada que alivia el calor y elimina la humedad

Ingredientes

Melón de invierno, costillas, cebada (solo usar un poco, no demasiado mucho), sal, jengibre, cebolla verde.

Método de trabajo

1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo durante 2 minutos para eliminar la sangre, sacar el agua de la ducha y escurrir las semillas de coix en agua; 15 minutos.

2. No pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos juntos, cortar el jengibre en 2 trozos.

3. Pon las costillas en la olla de sopa y vierte suficiente agua de una vez. Después de que el fuego hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento el vino de cocción y las rodajas de jengibre.

4. Pasadas las 2 horas, añade las rodajas de melón de invierno y la cebada y cocina durante 40 minutos más.

5. Sazone con sal.

Efectos:

1. El melón de invierno tiene efectos depurativos y desintoxicantes, diuréticos y antiinflamatorios, aliviando la irritabilidad y saciando la sed, eliminando la humedad y aliviando el calor.

2. La cebada, también conocida como semilla de coix, tiene un valor nutricional extremadamente alto y es fácil de digerir y absorber. Puede usarse como tónico para los débiles durante o después de una enfermedad. Es adecuado para pacientes con enteritis crónica, indigestión y edema. Se dice que también puede blanquear la piel y es especialmente atractivo para las mujeres que aman la belleza.

3. La sopa de invierno de melón, cebada y costillas de cerdo es muy ligera y fresca, apta para el consumo de verano.