¿Cómo hacer deliciosas las albóndigas de verduras?

El método para hacer albóndigas de verduras es muy sencillo. Además de la artemisia, también puedes elegir otras verduras de temporada. Puedes elegir según tus preferencias personales, como espinacas de agua, coliflor, rábanos, brócoli, etc. , estas son muy buenas opciones. También puedes añadir otros ingredientes auxiliares a la hora de mezclar el relleno, como piel de gambas, etc.

No son pocas las personas a las que les gusta comer albóndigas, sobre todo durante la época de Año Nuevo y festivos. Muchas familias disfrutan de la fritura, un refrigerio tradicional y conveniente que puede mantener felices a sus hijos y aliviar un poco su hambre. La ventaja de las albóndigas de verduras es que son ricas en nutrientes y no te enfadarán fácilmente aunque comas demasiado, especialmente las elaboradas con verduras silvestres, como los crisantemos.

Ingredientes: Crisantemo (u otras verduras), sal, esencia de pollo, trece especias, zanahoria, cebolla, huevos, aceite de cocina.

Proceso de elaboración:

1. Primero prepara 1 crisantemo fresco, límpialo, luego córtalo en rodajas con un cuchillo y ponlo en la olla. Al mismo tiempo, agregue una cantidad adecuada de zanahoria en polvo y una pequeña cantidad de cebolla verde picada (para realzar el sabor).

2. Luego agrega 1-2 huevos frescos, un poco de sal, esencia de pollo y trece especias para condimentar, agrega 1 cucharada de harina (o almidón) y un poco de agua, y revuelve bien para formar un medio. masa espesa como se muestra arriba.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite base en la olla y espere hasta que la temperatura del aceite suba entre un 50 % y un 60 % de temperatura (preste atención al calor, las temperaturas para hacer albóndigas de verduras y tofu frito). las albóndigas son completamente diferentes, la primera es más baja y la segunda más arriba), luego exprime la masa en bolitas y las pones una a una en el aceite caliente, las sigues "remojando" a fuego lento y las fríes hasta que estén doradas y crujientes. afuera. Una vez que el aceite se haya separado, colócalas en un plato y sirve. Sus características son las siguientes:

Consejos:

1. Las verduras mixtas pueden soltar agua fácilmente. Le sugiero que se opere lo antes posible. Cuando el aceite se quema, ya es demasiado tarde para empezar a mezclar el relleno.

2.Además, a la hora de freír las albóndigas de verduras, intenta no complicarte y fríelas todas de una vez. Esto no sólo evitará la pérdida de nutrientes, sino que también mantendrá el sabor salado, fragante y crujiente. La premisa es que se controle bien el calor.