La diferencia entre pimienta blanca y pimienta negra
La pimienta negra se recoge cuando los pimientos aún no están maduros y la piel está un poco roja. Después de unos días de sequedad, la piel infrarroja se convertirá en una piel negra y arrugada. Los granos de pimienta blanca son granos de pimienta completamente maduros. Cuando la piel del pimiento se torne de color rojo oscuro o marrón, remójelo en agua con sal durante unos días después de recogerlo para que la piel se caiga, dejando solo la carne en el interior. Se vuelve blanco después del secado.
Esta es la pimienta negra y la pimienta blanca que utilizamos en la cocina diaria. La pimienta negra tiene un olor fuerte. La carne guisada es excelente para cocinar y se puede usar en parrillas y ollas calientes, y también tiene un efecto aromatizante significativo.