¿Se pueden guisar juntos pato real y ñame?

En la vida diaria, la gente suele comer carne distinta de cerdo, pollo, pato, pescado y otras aves. Algunos grupos étnicos pueden comer menos carne debido a sus creencias. La carne de pato es muy buena y tiene el efecto de nutrir los riñones, nutrir el estómago y eliminar el edema, entonces, ¿se puede guisar la carne de pato con ñame? La carne de pato se puede cocinar con ñame, pero hay algunas cosas a las que debes prestar atención al comer ñame. Averigüemos.

1. ¿Se pueden guisar juntos la carne de pato y el ñame?

1. Los ñames se pueden guisar con pato.

Ingredientes: 1 ñame, 4 muslos de pato, 1 zanahoria, 1 jengibre (aproximadamente del tamaño de un huevo).

Condimento: 20 rodajas de pimienta de Sichuan, 4 rodajas de anís estrellado, 1 rodaja de canela, unas 40 rodajas de hinojo, 20 rodajas de espino seco, 1 cucharada de vino de cocción (15 ml), 4 cucharadas de salsa de soja light (60ml), 4 cucharadas de salsa de soja light (60ml), 4 cucharadas de azúcar, sal 65438 sal.

2 Pasos:

1) Ponga los granos de pimienta, el anís estrellado, el comino y el espino seco en una bolsa o caja de condimentos. No lo fuerces si no puedes poner la canela, de lo contrario se envolverá el condimento. La canela se deja sola en la olla mientras la comida hierve a fuego lento y es fácil de distinguir una vez cocida. )

2) Lavar los muslos de pato y ponerlos en agua fría. La cantidad de agua no debe exceder los muslos de pato en al menos 4 cm. No cubrir. Cuando el fuego hierva, retiramos la espuma con una cuchara.

3) Agregue el jengibre pelado y en rodajas y el paquete de condimentos preparado, agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y cubra. Hazlo en una olla a presión, mantén el fuego medio, rocía con aire y continúa cocinando a fuego lento durante 40 minutos. Si usa una olla normal, siga cocinando a fuego medio durante 1,5 horas.

4) Pelar el ñame, cortarlo en trozos, poner en una olla y sofreír hasta que esté dorado.

5) Guisar el pato durante 40 minutos y luego apagar el fuego. Después de que el gas se escape de la olla a presión, abra la tapa, agregue sal y revuelva uniformemente, luego cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego vierta las rodajas de ñame frito en la olla y continúe cocinando durante 3 minutos.

2. ¿A qué debes prestar atención al comer ñame?

Muchas personas conocen las delicias del ñame, pero debes prestar atención a algunas cosas al comer ñame.

1. Las personas alérgicas al ñame no deben comer ñame. El ñame también puede ser un alérgeno. Si su bebé es alérgico al ñame, comer ñame puede provocar síntomas alérgicos como enrojecimiento de la piel, diarrea frecuente, indigestión, dolor de cabeza, dolor de garganta, asma, etc. Por lo tanto, estas personas también deben evitar comer ñame.

2. Elija ñame fresco. La sección transversal del ñame fresco debe ser blanca como la nieve. Si la sección transversal del ñame es amarilla como el óxido, no lo compre. Nunca compre un ñame con manchas inusuales en su superficie, ya que puede estar infectado con una enfermedad. También cabe señalar que la superficie cortada del ñame debe contener moco y no dañar la piel. Los ñames temen al frío y al calor. Al comprar ñames en invierno, puedes sujetarlos con las manos durante unos 10 minutos. Si los ñames sudan, se congelarán. Al mirarlo, la mucosidad en la sección transversal del ñame congelado se convertirá en agua, el corazón se endurecerá, la pulpa se enrojecerá y la calidad será mala. Además, al comprar ñame, no compre ñame germinado para evitar intoxicaciones alimentarias.

3. El ñame tiene efectos astringentes, por lo que las personas con heces secas no deben comerlo, y las personas con espíritus malignos no deben comer ñame.

4. El ñame cortado en tiras o en rodajas se debe remojar en agua salada inmediatamente para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.

5. Coma ñame pelado. No coma ñame germinado para evitar intoxicaciones.

6. Los ñames no se pueden comer crudos porque contienen ciertas toxinas.