El valor nutricional y la eficacia de la sopa de arroz
La sopa de arroz se elabora a partir de arroz, pero en la proteína del arroz, el gluten soluble en álcali con alto contenido de lisina representa el 80%. El contenido de lisina es mayor que el de otros cereales y la proporción de composición de aminoácidos es razonable. El valor biológico (valor BV) de la proteína del arroz es 77 y la tasa de utilización de proteínas (valor PER) es 2,2 (el trigo es 1,5 y el maíz es 1,1).
2. Los efectos de la sopa de arroz:
1. Repone el fuego medio, fortalece el bazo y el estómago y armoniza los cinco órganos internos.
La sopa de arroz se elabora hirviendo arroz, flotando sobre él una sustancia muy fina y pegajosa, que es la esencia del arroz. Comúnmente conocido como "aceite de arroz" en la medicina tradicional china, también se le llama "aceite de avena". El arroz se llama arroz japonica en la medicina tradicional china. Sus principales funciones son nutrir el cuerpo, fortalecer el bazo y el estómago y armonizar los cinco órganos internos. Por lo tanto, la sopa de arroz hecha con arroz también tiene el mismo efecto.
2. La sopa de arroz también puede aumentar la producción de leche.
Algunas mujeres parturientas han desarrollado síntomas de deficiencia de Qi y sangre debido a la debilidad del bazo y del estómago. Algunas madres jóvenes controlan deliberadamente su apetito para fortalecer sus cuerpos, lo que también ha causado deficiencia de Qi y sangre.
La medicina tradicional china cree que el bazo es la base de la vida adquirida y la fuente del qi y la bioquímica de la sangre. Mientras el bazo esté sano y el qi y la sangre estén activos, la secreción de leche será naturalmente suficiente. Por lo tanto, tomar sopa de arroz para fortalecer el bazo y el estómago puede promover mejor la secreción de leche.
3. La sopa de arroz no sólo es nutritiva, sino que también es útil para perder peso.
Si eres particularmente obeso o pierdes peso durante mucho tiempo, puedes tomar hojas de loto hervidas con arroz. Sopa, 6 gramos de hojas de loto hervidas cada vez, 3 veces al día, será eficaz en un mes. Dado que las hojas de loto forjadas son difíciles de tragar y perjudiciales para el bazo y el estómago, la sopa de arroz puede proteger el estómago.
Datos ampliados
Precauciones al beber sopa de arroz
No se debe consumir sopa de arroz y leche al mismo tiempo, porque una lipoxigenasa en el agua de arroz destruirá la vitaminas en la leche A. Provoca desperdicio de nutrientes. Debido a que el agua de arroz se absorbe fácilmente, no es apta para diabéticos.
Dado que el arroz contiene vitamina B2, esta se perderá después de ser molido y lavado una y otra vez. Por lo tanto, las personas propensas a la estomatitis angular debido a la falta de complejo de vitamina B también deben prestar atención al uso de arroz japónica con capas de germen y aleurona en lugar de usar arroz pulido para cocinar sopa de arroz, y no deben lavar demasiado el arroz para retener la vitamina B2. al máximo.
People's Daily Online - ¿Es el arroz muy nutritivo? ¿Cuáles son las funciones de los cuatro tipos de arroz?
Confianza pública. com - "El sueño de las mansiones rojas" menciona 127 tipos de medicina tradicional china ¿Cuál aparece con más frecuencia? ¡Sopa de arroz!