¿Cuáles son las comidas tradicionales durante el Festival de Inicio de Otoño?
Los alimentos tradicionales durante el Inicio del Otoño son la sandía, la carne guisada, las empanadillas, los melocotones de otoño, las berenjenas, etc.
1. Come sandía
El día de Inicio del Otoño, la gente de la zona de Jiangnan "come otoño", es decir, come sandía. Se dice que un año en la dinastía Ming, muchas personas en Nanjing sufrieron de disentería. Algunas personas siguieron el ejemplo de la hija de Cui Xianggong de la prefectura de Luzhou y comieron melones para curarse las costras. Poco a poco se convirtió en una costumbre. En esa época, cada familia abría la sandía y se la comía, lo que se llamaba "comer otoño".
La "Crónica de la Capital" publicada durante la República de China registró: "Comer sandía el día antes del comienzo del otoño se llama roer otoño". Más tarde, la gente también llamó a comer sandía. el día del Comienzo del Otoño "el Otoño que roe".
2. Comer guiso
A principios de otoño, hay un dicho popular que dice "publicar grasa otoñal". "Publicar grasa otoñal" es popular entre la gente de Beijing y Hebei. En este día, la gente corriente come carne guisada, mientras que la gente más sofisticada come carne blanca, carne roja estofada, albóndigas de carne, pollo guisado, pato guisado, pescado estofado, etc.
3. Hacer bolas de masa
En Shandong, la gente llama "otoño mordido" a la costumbre de hacer bolas de masa a principios de otoño. El día del Comienzo del Otoño, las personas mayores ofrecerán un cuenco lleno de granos en el medio del salón, con tres varitas de incienso encima, rezando por una buena cosecha después del Comienzo del Otoño. La mayoría de las familias cortan el relleno de carne y hacen bolas de masa después del comienzo del otoño, y toda la familia se reúne para "morder el otoño".
4. Comer melocotones de otoño
En el pasado, comer melocotones de otoño era popular en Hangzhou. A principios de otoño, tanto los adultos como los niños comen melocotones de otoño, uno para cada persona, y guardan el corazón después de comer. En Nochevieja, los huesos de melocotón se arrojan al fuego y se queman hasta reducirlos a cenizas. La gente cree que así se puede evitar la peste durante un año.
5. Come berenjenas
Hay un dicho popular que dice que las berenjenas se plantan a principios de verano y se comen a principios de otoño. El comienzo del otoño es una buena época para comer berenjenas. Comer algunas berenjenas durante esta temporada puede reducir el "fuego" y eliminar la sequedad otoñal. La berenjena recién cosechada en otoño se llama "candela". Tiene una fragancia única y un sabor delicado, por lo que su sabor es mejor que el de la berenjena común.
Referencia del contenido anterior: Ifeng.com - Costumbres alimentarias de los términos solares del comienzo del otoño: publicar grasas otoñales y comer otoño
Referencia del contenido anterior: People's Daily - Qué ¿Qué es bueno para comer a principios de otoño?