Un homenaje imprescindible durante el Stove Festival: ¿Qué es Stove Candy?
Festival Zao Jie, no creo que mucha gente conozca este festival. Según las costumbres tradicionales del pueblo Han en mi país, el día 24 del duodécimo mes lunar se llama "Pequeño Año Nuevo" y es necesario rendir homenaje a los antepasados durante el Año Nuevo. Luego, también es necesario realizar homenajes durante la Fiesta de la Estufa. Tomemos como ejemplo Kitchen Candy. ¿Sabes qué es Kitchen Candy? Echemos un vistazo con el editor a continuación.
Zaotang es un tipo de maltosa que se pega a la boca y los dientes cuando se dibuja en una barra de caramelo larga, se llama "caramelo Guandong", y cuando se dibuja en forma achatada, se llama "caramelo Guandong". Se llama "Tanggua". Ponlo fuera de casa en invierno debido al fuerte frío, el melón de azúcar se solidifica y tiene unas diminutas burbujas en su interior. Tiene un sabor crujiente, dulce y crujiente, con un sabor único. Los dulces auténticos de Kanto son extremadamente duros y no se pueden romper. Se deben partir con un cuchillo de cocina al comerlos. El material es muy pesado y fino.
El sabor es ligeramente amargo y no hay absolutamente ningún panal en el medio. Cada pieza pesa un tael, dos taels o cuatro taels, y el precio también es más caro. Hay dos tipos de melones de azúcar, los que no tienen semillas de sésamo y los que no. Están hechos de azúcar con forma de melón o calabaza, el centro es hueco y la piel tiene menos de cinco minutos de grosor. , la transacción todavía se calcula en función del peso. Los melones de azúcar grandes pesan sólo uno o dos kilogramos, pero se usan como cobertura y pocas personas los compran. La razón por la que la gente ofrece dulces al dios de la cocina es para metárselos en la boca del dios de la cocina.
Se dice que Zaoye es el dios enviado por el Emperador de Jade al mundo humano para supervisar el bien y el mal. Tiene la responsabilidad de comunicarse con superiores y subordinados, contactar las emociones entre el cielo y la tierra, y. Transmitir información entre el país de las hadas y el mundo de los mortales. Cuando ascendió al cielo, la gente le ofrecía dulces con la esperanza de que tuviera buenas palabras delante del Emperador de Jade después de comer dulces. Algunas personas también dicen que los dulces de la estufa que se usan para adorar la estufa no se pegan a la boca del dios de la estufa, sino que se pegan a la boca de la abuela del dios de la cocina, que es codiciosa de cosas buenas y le encanta chismorrear.
El sabor del azúcar de cocina es maltosa. El sabor de los dulces de la estufa es dulce, un poco demasiado dulce y un poco pegajoso para los dientes. Sin embargo, aun así, todavía hay mucha gente que compra dulces para cocinar cada año. Hoy en día, no hay tanta gente vendiendo dulces horneados como antes, pero en Shiziqiao Food Street y el Templo de Confucio, puedes ver auténticos dulces horneados vendiéndose cada Año Nuevo chino.
Cómo hacer Zao Tang Cómo comer Zao Tang durante el Año Nuevo: Remoje bien unos kilogramos de arroz amarillo y mijo, manténgalo caliente e hidratante, cúbralo de la luz y déjelo germinar; cuatro o cinco días, la mitad del mijo crecerá. Brotes blancos de una pulgada de largo; el mijo germinado se muele con agua. Estos mijo triturados con jugo y agua son las "enzimas" para hacer azúcar horneada. Hervir más de 20 kilogramos de arroz amarillo pequeño en arroz, dejar secar un rato, y cuando no esté muy caliente agregar la enzima que se pueda preparar, mezclar uniformemente y reservar después de un tiempo similar. "Fermentación", el almidón del arroz amarillo se reducirá y se convertirá en caramelo, es decir, azúcar cocido, se saca el azúcar fino y se cuece a fuego lento en una sartén caliente hasta que se convierta en una pasta semiseca. sáquelo, déjelo secar por un tiempo y ya no estará caliente, luego enróllelo en tiras. El dulce de la estufa se deja afuera para que se congele durante la noche. Debido al clima frío severo, el caramelo de la estufa se solidifica y se vuelve crujiente cuando se mastica.
El día 23, en todos los hogares se comen dulces de hornillo, también llamados "dulces de maní" o "dulces de sésamo". Debido a que hace mucho tiempo no había azúcar en China, no fue hasta después de la dinastía Tang que se introdujo el método para producir azúcar de caña desde la India. El método para hacer azúcar de cocina es muy sencillo: esparcir la pasta de azúcar hervida sobre la tabla de cortar, espolvorear con maní o semillas de sésamo, enrollarla en trozos como si fueran fideos y luego cortarla en tiras con un cuchillo para sembrar azúcar para ofrecer sacrificios. la estufa tiene como objetivo hacer que "Dios hable cosas buenas y el mundo inferior garantice la paz", que es una especie de sustento para una vida mejor.
Conclusión Lo anterior es el contenido y el método para cocinar dulces que le presentó el editor. No debería haber mucha gente que haya comido dulces para cocinar. El editor nunca ha comido dulces horneados. ¡Puedes intentar hacerlo tú mismo! ¡Las personas que sean tan vagas como el editor no podrán disfrutarlo!
Para obtener más información sobre la enciclopedia del zodíaco, horóscopos para el matrimonio, horóscopos para la carrera, fortuna matrimonial, signos de fortuna y riqueza, horóscopos emocionales, ver a su pareja, cálculos del horóscopo, coincidencia de nombres, fortuna en la vida y oportunidades de reencuentro, puedes hacer clic en Me gusta en la parte inferior o consultar en línea (solo para entretenimiento): /xz/