¿Cómo hacer salsa agridulce ketchup?

Lomo de cerdo agridulce, costillas de cerdo agridulces, pescado agridulce y diversos platos agridulces tentarán el apetito de la gente. La salsa de tomate se utiliza para preparar platos agridulces. Utilizar bien la salsa de tomate es la esencia. Si se usa incorrectamente, puede resultar muy ácido. Aquí se explica cómo hacer salsa agridulce para todo uso. La proporción áurea de la salsa agridulce es 12345, que es muy fácil de recordar. Simplemente mezcle los ingredientes en orden y listo.

Para preparar salsa agridulce necesitas una cucharada de almidón, dos cucharadas de vinagre blanco, tres cucharadas de azúcar blanca, cuatro cucharadas de pasta de tomate y cinco cucharadas de agua. Si la dosis es relativamente grande, puedes agregar la cantidad correspondiente. Para hacer una salsa agridulce, debe ser moderadamente dulce, rica en sabor y no demasiado grasosa. Siempre que aprendas a preparar esta versátil salsa agridulce, podrás preparar cualquier plato agridulce.

Hagamos un plato de costillas de cerdo agridulces. Si sigues los pasos, seguro lo lograrás:

Ingredientes principales: medio kilo de costillas.

Condimento: mezcle con anticipación salsa agridulce para todo uso, vino de cocción, salsa de soja ligera, 2 anís estrellado, 1 cebolla verde, 1 jengibre, la cantidad adecuada de sal y un puñado de semillas de sésamo blanco. .

Los pasos son los siguientes:

Primero poner las costillas en una olla y blanquearlas en agua fría. Después de hervir, quitarles la espuma, cortar la cebolleta en gajos, Cortar el jengibre en rodajas, luego agregar la cebolla verde picada y el jengibre, el anís estrellado en la olla, verter una cucharada de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos; p>

Mientras esperas las costillas, puedes tostar primero las semillas de sésamo a fuego lento, luego agregar las semillas de sésamo a la olla en una olla fría, sofreír lentamente a fuego lento, desechar el dorado frito y. déjelo enfriar para usarlo más tarde;

Después de que las costillas estén cocidas, retírelas, escurra el agua y vierta 2 cucharadas de salsa de soja, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo;

Calienta la olla, luego vierte el aceite de cocina, luego vierte las costillas, sofríe a fuego lento, asegúrate de no usar fuego alto. Las costillas de cerdo se secan fácilmente. Cuando la superficie de las costillas esté frita hasta que estén doradas, vierta la salsa agridulce preparada. La cantidad de salsa agridulce apenas rebosará las costillas. Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento. Cuando la sopa esté espesa, poner a fuego alto para reducir el jugo, espolvorear con semillas de sésamo blanco fritas y servir.