Diez alimentos que debes comer para mantener la salud en otoño.
El loto es un tesoro y la raíz de loto de otoño es la más útil. Después del comienzo del otoño, el aire está seco y la gente se emociona fácilmente. La raíz de loto puede apetecer, eliminar el calor, hidratar la sequedad, calmar la sed, aclarar el corazón y calmar la mente. Rica en vitamina B1, ayuda a aliviar la fatiga y favorece el metabolismo y la digestión. Es rico en hierro, calcio, proteínas, vitaminas, almidón y otros oligoelementos. Tiene efectos obvios de nutrir la sangre y reponer el qi, y puede mejorar la inmunidad humana. El método de consumo de raíz de loto es "crudo y cocido". Como fruta que se come cruda, tiene un sabor dulce y fresco para los pulmones; cocida al vapor con arroz glutinoso y miel, es rosada, transparente, suave y húmeda. También es rica en nutrientes y apta para el otoño; nutrir y preservar la salud de personas con bazo y estómago débiles. Sin embargo, las personas de constitución fría deben evitar su consumo.
2. Setas
Las setas, conocidas como “delicias de montaña”, son ricas en minerales, especialmente potasio. El contenido de potasio en las setas comunes es: Agaricus bisporus (seta blanca) 1655 mg/100 g, seta (seta fresca) 312 mg/100 g y Agaricus bisporus 307 mg/100 g. El potasio puede prevenir accidentes cerebrovasculares, ayudar a la contracción muscular normal y reducir la presión arterial. Además, las setas tienen un sabor tierno y delicado y son ricas en fibra dietética. Los champiñones se pueden comer de diversas formas, incluidos salteados, sopas y rellenos.
3. La col china
La col china es rica en minerales, especialmente calcio, hasta 90 mg/100 g, casi el doble que la col china. La col china también contiene una gran cantidad de elementos minerales y vitamina K que ayudan a la absorción del calcio. Además, la col china es rica en vitaminas B1, B6, ácido pantoténico, etc. , tiene el efecto de aliviar el estrés mental. Comer más ayuda a mantener la mente en calma. La col china es rica en vitaminas antialérgicas A, C, B, K, se, etc. , que es beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir el riesgo de cáncer, limpiar el estómago y los intestinos, promover la peristalsis intestinal y mantener las heces suaves. La col china no se debe comer cruda. Al cocinar con él, no se debe hervir por mucho tiempo para evitar la pérdida de nutrientes.
4. Coliflor
Como vegetal estrella reconocido, su contenido nutricional no sólo es alto, sino también muy completo, sobre todo el contenido de caroteno está muy por delante, llegando a 7210 microgramos por día. 100 gramos. Cuando el caroteno ingresa al cuerpo, no solo se puede convertir en vitamina A, sino que también tiene efectos antioxidantes, lo cual es de gran importancia para prevenir enfermedades cardiovasculares y tumores, retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer. Además, el brócoli es rico en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, manganeso, etc., muy superior al de la col crucífera. Y su contenido de vitamina C es casi tres veces mayor que el del tomate. Las investigaciones muestran que el mejor efecto de prevención del cáncer se obtiene al cocinar el brócoli al vapor durante 5 minutos y luego mezclarlo.
5. Espinacas
Además de los conocidos minerales como el magnesio, el hierro y el zinc, las espinacas también son ricas en ácido fólico. La función más importante del ácido fólico es producir glóbulos rojos y blancos y mejorar la inmunidad. Además, es un nutriente importante para prevenir defectos de nacimiento en los bebés. Y las espinacas son una de las mejores fuentes de luteína, que es muy eficaz para prevenir la "degeneración macular" causada por el envejecimiento de los ojos. Debido a que el ácido fólico contenido en las espinacas es una vitamina soluble en agua y es inestable al calor y la luz, es mejor comprar y comer espinacas ahora y tratar de no almacenarlas por más de 2 días. Y se debe cocinar al vapor, sofreír a fuego alto y hervir en una pequeña cantidad de agua para evitar cocinarlo por mucho tiempo, pudrirlo demasiado y perder nutrientes.
6. Uvas
El contenido nutricional de las uvas no sólo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor nutricional. El contenido de azúcar de las uvas en las bayas maduras alcanza entre el 10% y el 30%, principalmente glucosa. Los diversos ácidos de frutas de las uvas ayudan a la digestión. Comer más uvas puede fortalecer tu estómago. Las uvas contienen minerales como calcio, potasio, fósforo y hierro, además de vitaminas B1, B2, B6, C y P. También contienen una variedad de aminoácidos que el cuerpo necesita. Comer uvas con regularidad tiene grandes beneficios para la neurastenia y la fatiga. Además, el resveratrol contenido en las uvas es un potente antioxidante que puede resistir el envejecimiento, eliminar los radicales libres del cuerpo y tiene un efecto preventivo y terapéutico positivo sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Cabe recordar que las uvas son de naturaleza fría y quienes tienen deficiencias de bazo y estómago no deben comer más.
7. Espino
El espino es rico en nutrientes y la pectina es un polisacárido que ayuda a controlar el azúcar y los lípidos en sangre. Además, el espino también contiene una gran cantidad de flavonoides y ácidos orgánicos, que tienen efectos anticancerígenos, anticancerígenos, hipotensores y reductores del colesterol. Puede ser consumido por la población general, y está especialmente indicado para pacientes con indigestión, enfermedades cardiovasculares y enteritis. Sin embargo, no es adecuado para mujeres embarazadas, niños, pacientes con secreción excesiva de ácido gástrico, constitución débil y pacientes con problemas dentales. enfermedad tras enfermedad. Porque el espino contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, ácidos de frutas, ácido maslínico, ácido cítrico, etc.
, si se ingiere con el estómago vacío, el ácido gástrico aumentará bruscamente, provocando una estimulación adversa de la mucosa gástrica, haciendo que el estómago se llene y sea pantoténico. Si se come con el estómago vacío, aumentará el hambre y agravará el dolor de estómago existente.
8. Cítricos
Se han aislado más de 30 sustancias saludables contenidas en los cítricos, entre ellas flavonoides, monoterpenos, cumarinas y carotenoides, sustancias similares al propanol. , acridona, glicerol, glicolípidos, etc. Los cítricos también contienen ingredientes antioxidantes, anticancerígenos y antialérgicos, que pueden prevenir la coagulación de la sangre y reducir la incidencia de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares e hipertensión. Además, los cítricos son ricos en vitamina B1, que desempeña un papel importante en la transducción de señales en el sistema nervioso. Además, el contenido de carotenoides en los cítricos es mucho mayor que el de otras frutas de otoño. Este nutriente se puede convertir en vitamina A en el cuerpo, lo que puede proteger los ojos y mejorar la visión. Según los científicos, de las cáscaras de cítricos extrajeron una sustancia anticancerígena y en esta sustancia también encontraron ingredientes que pueden reducir la presión arterial. Esta sustancia anticancerígena se encuentra ampliamente en las cáscaras de limón y cítricos. Los experimentos con animales muestran que la ingesta de esta sustancia puede prolongar significativamente la vida útil de los animales con cáncer.
9. Granada
El fruto de la granada es como una joya roja, agridulce, jugosa, de alto valor nutricional, rica en fructosa, proteínas de alta calidad y grasas de fácil absorción. . , que no solo puede reponer la energía y el calor del cuerpo sin aumentar la carga sobre el cuerpo. La fruta contiene vitamina C y vitamina B, ácidos orgánicos, azúcares, proteínas, grasas y minerales como calcio, fósforo y potasio, que pueden complementar los oligoelementos y nutrientes de los que carece el cuerpo humano. Además, la granada es rica en fibra dietética soluble en agua, que no será descompuesta por las enzimas del tracto digestivo humano. No solo puede prevenir el estreñimiento, sino también aliviar la diarrea. Además, las semillas de granada son ricas en vitamina C y polifenoles, que pueden retrasar el envejecimiento. Por eso, cuando coma granadas, mastique las semillas. Cabe recordar que la granada tiene un efecto astringente, por lo que las personas con estreñimiento deberían comer menos.
10. Dátiles frescos
Comer tres dátiles al día no te hará envejecer. Los dátiles frescos tienen un valor nutricional extremadamente alto. Son ricos en ácidos orgánicos, cilantro, proteínas, hierro, calcio, fósforo, selenio y otros oligoelementos, vitamina C, monofosfato de adenosina cíclico, glucósido, etc. Tienen efectos milagrosos en la belleza y el cuidado de la salud, en el tratamiento de la presión arterial alta y en la prevención del cáncer. Además, en comparación con otras frutas de otoño, el contenido de diversos nutrientes en los dátiles frescos ocupa el primer lugar, especialmente la vitamina C, que puede suavizar los vasos sanguíneos y prevenir la hipertensión, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis. El potasio es útil para controlar la presión arterial y el magnesio ayuda. Para soportar la presión. Cabe señalar que las azufaifas se sobrecalientan y no deben ser consumidas por pacientes con flema excesiva, estreñimiento, problemas estomacales y diabetes.