Cómo hacer rollitos de flores sencillos
La receta del Hanamaki sencillo es la siguiente:
Ingredientes de cocina: azúcar, levadura, harina, cebolla verde, aceite de cocina, sal.
Pasos de cocción
1. Preparar 10 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de levadura, 500 gramos de harina y 260 gramos de agua tibia. Prepare 1 o 2 chalotes. Si le gusta el aroma de la cebolla, prepare algunos chalotes más. Una vez finalizada la preparación, prepare una pequeña cantidad de aceite de cocina y una cantidad adecuada de sal. Los materiales son relativamente fáciles de preparar.
2. Primero ponga los 260 gramos de agua tibia preparados en un recipiente grande, luego agregue los 10 gramos de azúcar blanca preparados y 5 gramos de levadura, revuelva bien y deje que se integren la levadura y la clara. Derretir completamente el azúcar, esperar hasta que el azúcar y la levadura se derritan, luego sacar los 500 gramos de harina preparados, verter los 500 gramos de harina directamente en el recipiente y revolver. Los 500 gramos de harina se deben añadir al recipiente por tandas.
3. Remueve mientras agregas, hasta que quede floculante. Luego, amasamos la masa con las manos y tratamos de amasarla hasta obtener una masa relativamente suave. Después de amasarla, la ponemos en la tabla de cortar. a un lado y dejar reposar durante 10 minutos. Una vez amasada la masa, podemos ocuparnos de otros ingredientes de cocina.
4. Primero sacamos las chalotas preparadas y las limpiamos primero. Después de limpiarlas, podemos cortarlas en cebolletas ligeramente picadas. Cuanto más picadas estén las cebolletas, más fácil será para el aroma. que salgan las cebolletas, que está muy rica. Después de cortar las cebolletas en rodajas, las sacamos y las ponemos en un plato, luego las reservamos.
5. Calienta una cantidad adecuada de aceite caliente en la olla, vierte el aceite caliente directamente en las chalotas para estimular el aroma de las cebollas, luego agrega una cucharada de sal, revuelve uniformemente y la cebolleta. El aceite estará listo. Bien, dejemos el aceite de cebolleta a un lado y luego volvamos a amasar la masa relajada. Amasar la masa hasta que quede suave, luego usar un rodillo para extenderla hasta obtener una masa grande.
6. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cebolleta en la superficie del trozo de masa grande y luego extiéndalo uniformemente con los palillos. Después de untarlo, espolvoree una cantidad adecuada de harina seca y enróllelo de uno. de lado hasta que quede un poco larga, enróllala y córtala en pequeños trozos de masa uniforme, toma un trozo de masa y estíralo.
Luego sujeta los dos extremos con los dedos y pellizca las uniones con fuerza. También puedes separar la masa, levantarla por la mitad con palillos, girar la masa dos veces y luego presionarla hacia abajo. y eso es todo. Estas son dos formas muy sencillas de hacer Hanamaki.
7. Ponemos el Hanamaki crudo en la vaporera y lo dejamos reposar durante 20 minutos. Después de que haya subido, le ponemos la tapa, lo cocinamos al vapor durante 15 minutos y luego lo cocinamos a fuego lento otros tres minutos. Cuando se acabe el tiempo, puedes sacarlo y ponerlo en la vaporera cargado en el plato.