Cómo hacer repollo guisado con tofu
Ingredientes para cocinar: col china, tofu, sal, chalotas, ajo, huevos, aceite de cocina, pimienta, baya de goji
Pasos de cocción
Pasos de cocción
p>1. Tofu de col guisado. El tofu de col guisado de esta forma queda muy delicioso, salado y sabroso, y la sopa es rica en sabor. El método es muy sencillo. Ingredientes necesarios: Preparar una col china, un trozo de tofu un poco más grande y luego preparar una cantidad adecuada de sal, 2 a 3 chalotas, tres dientes de ajo, dos huevos, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cucharada de pimienta y una cucharadita. pequeña cantidad de baya de goji. Una vez completados los preparativos, comencemos a cocinar el estofado de repollo y tofu juntos.
2. Primero saca el tofu preparado. Lo mejor es enjuagar el tofu primero. Después de enjuagar, secar el agua en la superficie. A continuación, preparamos un bol pequeño, partimos todo el tofu en trozos pequeños y lo ponemos en el plato. Lo reservamos primero, luego sacamos la col y limpiamos la col. Una vez procesado el repollo, lo cortamos por la mitad y dejamos las hojas para su uso posterior.
3. A continuación, rasgue las hojas de las verduras y póngalas en un recipiente. El repollo rallado a mano es más fácil de absorber. Lo mismo ocurre con el tofu desmenuzado a mano. delicioso. Después de desmenuzar el repollo y colocarlo en un plato, agregamos una cantidad adecuada de agua, agregamos dos cucharadas de sal comestible, revolvemos uniformemente y lo dejamos en remojo durante 5 minutos.
4. A continuación, lavamos bien las chalotas. Después de limpiarlas, escurrimos el agua de la superficie, luego las cortamos en cebollas verdes picadas. Después de cortarlas, preparamos una cantidad adecuada de ajo y luego las cortamos en rodajas. rodajas de ajo, después de cortar, picar las chalotas en cebollas verdes picadas y rodajas de ajo y ponerlas en un bol para su uso posterior. Preparar un plato pequeño, partir dos huevos y batir bien.
5. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, luego coloca los cubos de tofu y revuélvelos para que se calienten uniformemente. Después de que el agua hierva, cocinamos por un minuto más. Sacaremos el tofu del agua y lo pondremos en un plato de repuesto. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok, agregue primero el líquido del huevo, fría el fondo del líquido del huevo hasta que se solidifique, luego déle la vuelta y fríalo hasta que se dore la superficie del huevo, agregue una cantidad adecuada de caliente agua, presionar el huevo y dejarlo sumergir en el agua.
6. Cuando la sopa esté espesa y blanca, retira los huevos del agua, luego ponlos en un bol y reserva. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agrega la cebolla y el ajo. Después de sofreír, agregue las hojas de repollo y continúe salteando. Después de sofreír, las hojas de repollo tendrán mejor sabor. Vierta la sopa cocida y revuelva. Mezcle bien, agregue los cubos de tofu y agregue las hojas de repollo y los cubos de tofu y saltee uniformemente, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta y revuelva. Finalmente, espolvoree una cantidad adecuada de baya de goji y cocine a fuego lento durante tres minutos antes de servir.